بیکن می تواند از شکم، پشت یا پهلوهای خوک - اساساً از هر جایی که محتوای چربی فوق العاده بالایی دارد به دست آید. در بریتانیا، بیکن پشتی رایج‌تر است، اما آمریکایی‌ها بیشتر با بیکن «خط‌آلود» آشنا هستند که به آن بیکن کناری نیز می‌گویند، که از شکم خوک بریده می‌شود.
آیا بیکن از گاو می آید؟
برای درک اینکه بیکن گوشت گاو چیست، به یاد آوردن بیکن معمولی کمک می کند: یک صفحه شکم خوک که پخته و دودی شده و سپس به صورت نازک برش داده می شود. خوشبختانه، گاوها هم شکم دارند، و اینجاست که ما بیکن گاو می گیریم.
بیکن از کجا می آید و چگونه درست می شود؟
به طور سنتی، بیکن با مالیدن برش های کمر یا شکم خوک با مخلوطی از نمک و ادویه تهیه می شود و قبل از شستن با آب گرم، گوشت را به مدت یک هفته باقی می گذارند. ، خشک شده و دودی شده است. و شما همچنان می توانید بیکن ساخته شده به این روش را بخرید، اگر مایل به پرداخت هزینه آن هستید.
آیا بیکن روده خوک است؟
پاسخ: شکم خوک، مانند بیکن، از قسمت زیرین یا شکم خوک شروع می شود. اما کلمه "شکم" را در معده تصور نکنید، بلکه این گوشت است که در قسمت زیرین خوک می چرخد. شکم خوک پخته نشده، دودی نشده و بیکن تکه تکه نشده است.
آیا بیکن واقعاً گوشت سگ است؟
بیکن از خوک ها می آید. پس از برداشت حیوان، لاشه به چند بخش مختلف تقسیم می شود. یکی از این بخش‌ها شامل کمر، دنده‌ها و شکم است.
