کلم بروکلی. یک 1/2 فنجان بروکلی پخته حدود 50 میلی گرم ویتامین C دارد. همچنین دارای مقدار زیادی فیبر و مقدار زیادی آنتی اکسیدان دیگر است که در میان چیزهای دیگر، به نظر می رسد التهاب را کاهش می دهد.
کدام سبزیجات ویتامین C بیشتری دارند؟
سبزیجات با بالاترین منابع ویتامین C عبارتند از:
- کلم بروکلی، کلم بروکسل، و گل کلم.
- فلفل سبز و قرمز.
- اسفناج، کلم، سبزی شلغم، و سایر سبزیجات برگدار.
- سیب زمینی شیرین و سفید.
- گوجه فرنگی و آب گوجه فرنگی.
- اسکواش زمستانی.
آیا کلم بروکلی ویتامین C بیشتری نسبت به پرتقال دارد؟
فهرست سریع: 5دسته: غذاهایی با ویتامین C بیشتر از Oranges title: بروکلی: متن: این سبزی چلیپایی 132 میلی گرم ویتامین C به علاوه یک مشت فیبر پرکننده را با تنها 30 کالری در هر وعده فراهم می کند. به علاوه، تحقیقات نشان می‌دهد که بروکلی ممکن است دارای خواص پیشگیری از سرطان باشد.
آیا کلم بروکلی C بالایی دارد؟
بروکلی حاوی 89 میلی گرم ویتامین C در هر 100 گرم است. نصف فنجان بروکلی بخارپز شده 57 درصد از ویتامین C را تامین می کند و ممکن است خطر ابتلا به بیماری های التهابی را کاهش دهد.
آیا پختن بروکلی ویتامین C را از بین می برد؟
سبزیجات به طور کلی منبع بسیار خوبی از ویتامین C هستند، اما مقدار زیادی از آن هنگام پختن در آب از بین می رود. در واقع، جوشاندن محتوای ویتامین C را بیش از هر روش پخت دیگری کاهش می دهد. کلم بروکلی، اسفناج، و کاهو
ممکن است تا 50٪ یا بیشتر از ویتامین C خود را هنگام جوشاندن از دست بدهند (4، 5).
