A: آب مرغ بیشتر از قسمت های استخوانی تهیه می شود، در حالی که آب مرغ بیشتر از گوشت تهیه می شود. آب مرغ به دلیل ژلاتینی که توسط استخوان‌های در حال جوشیدن طولانی‌مدت ترشح می‌شود، دهان پرتر و طعم غنی‌تری دارد. کنسرو آب مرغ کم سدیم بهترین دوست آشپز خانه پرمشغله است.
آیا آبگوشت یا آبگوشت نمک بیشتری دارد؟
سوکه معمولاً سدیم کمتری نسبت به آبگوشت دارد زیرا اغلب به عنوان پایه در دستور العمل هایی که نیاز به چاشنی اضافه دارند استفاده می شود.
قرار است موجودی نمک باشد؟
آبگوشت نمک در آنخواهد داشت، در حالی که موجودی نمک ندارد (در واقع، نباید. بیشتر در مورد آن در زیر). این بدان معنی است که می توانید مقداری سبزیجات را در آبگوشت بریزید و آن را سوپ بگذارید (یا آن را گرم کنید و مستقیم بنوشید)، اما آب تازه شروع یک وعده غذایی است.آبگوشت (معمولا) با استخوان درست نمی شود.
آیا استفاده از آب گوشت بهتر است یا آب گوشت؟
در نتیجه، سهام معمولاً محصول سالم تری است، احساسی غنی تر و طعم عمیق تری نسبت به آبگوشت ایجاد می کند. استوک یک ابزار آشپزی همه کاره است که می تواند طعم و مزه را به هر تعداد غذا بدهد. رنگ تیره تر و طعم غلیظ تر از آبگوشت، برای استفاده در سوپ، برنج، سس و موارد دیگر ایده آل است.
آیا آب گوشت گاو شور است؟
در بهترین حالت، آبگوشت‌ها طعمی لذیذ داشتند، در حالی که بدترین‌ها یا ملایم، بسیار نمکی بودند، یا با طعم "تلخ"، "زغال‌شده" یا "سوخته" بودند. خارج از یادداشت در پایان، ما فقط یک محصول برای توصیه داشتیم. اگرچه فاقد طعم واقعی گوشتی بود، اما طعم «کامل‌تر» را نسبت به سایر محصولات ارائه داد.
