رنگ عسل از تقریباً بی رنگ تا قهوه ای تیره متغیر است، و طعم آن بسته به محل وزوز زنبورهای عسل از ملایم تا کاملاً پررنگ متفاوت است. به عنوان یک قاعده کلی، عسل های رنگ روشن طعم ملایم تر و عسل های تیره قوی تر هستند.
چگونه می دانید که عسل خالص است؟
–تست آب: در یک لیوان آب، یک قاشق عسلبریزید، اگر عسل شما در آب حل می شود، تقلبی است. عسل خالص دارای بافت غلیظی است که در ته فنجان یا لیوان می نشیند. -تست سرکه: چند قطره عسل را با آب سرکه مخلوط کنید، اگر مخلوط شروع به کف کردن کرد، عسل شما تقلبی است.
کدام رنگ عسل بهترین است؟
بین رنگ و طعم عسل رابطه وجود دارد.یک قانون سرانگشتی این است که عسل های رنگ پریده و شفاف طعم نرم و لطیفی دارند، در حالی که عسل با رنگ تیره طعم تندتر و برجسته تری دارد. یک نمای کلی از مجموعه عسل ما را می توانید در اینجا بیابید.
آیا عسل خالص روشن است یا تیره؟
بیشتر عسل های موجود در قفسه های فروشگاه به خصوص روشن یا تیره نیستند … حتی اگر رنگ آنها از آنچه زنبورداران آن را "سفید آب" می نامند تا "سیاه روغن موتور" خام متغیر باشد. و عسل‌های گونه‌ای فیلتر نشده تقریباً همیشه کدر و کدر هستند و گرده‌های طبیعی - و طعم - هنوز دست نخورده هستند.
چه رنگ هایی از عسل وجود دارد؟
وزارت کشاورزی ایالات متحده عسل را به هفت دسته رنگی طبقه بندی می کند:
- سفید آب.
- سفید اضافی.
- سفید.
- کهربا بسیار سبک.
- کهربای روشن.
- Amber.
- کهربای تیره.
