وقتی کنگر فرنگی خام مصرف می شود، بافت بسیار سفت و طعم تلخی پختن هم بافت را نرم می کند و هم طعم مخلوط کن ایجاد می کند و آن را شبیه به سیب زمینی آب پز می کند. در مورد اینکه آیا کنگر فرنگی را دوست دارید یا نه - آنها طعمی شبیه به مارچوبه و کلم بروکسل با طعم ملایم آجیلی دارند.
آیا کنگر طعم شیرینی به شما می دهد؟
مقاله توضیح می دهد که کنگر به طور طبیعی حاوی اسیدی به نام سینارین است. شما در واقع طعم سینارین را نمی‌چشید، اما باعث می‌شود لقمه بعدی هر چیزی که می‌خورید، طعم کمی شیرین‌تر از آن شود.
خوشمزه ترین قسمت کنگر فرنگی چیست؟
کنگر فرنگی در واقع جوانه یک خار-گل است.برگها (به نام "برکت") یک مرکز مبهم به نام "چوک" را می پوشانند که در بالای یک هسته گوشتی قرار دارد که " قلب نامیده می شود". قلب کاملاً خوراکی است (و فوق العاده خوشمزه است).
آیا کنگر برای خوردن مفید است؟
کنگر فرنگی به دلیل ظاهر سختشان، آماده سازی دقیقی دارند. اما تلاش‌های شما پاداش‌های تغذیه‌ای را به همراه خواهد داشت - سبزیجات منبع خوبی از فولات، فیبر غذایی، و ویتامین‌های C و K است. کنگر فرنگی همچنین پر از آنتی اکسیدان است. آنها در فهرست 20 غذای غنی از آنتی اکسیدان برتر USDA شماره 7 هستند.
آیا کنگر برای کاهش وزن مفید است؟
کنگر فرنگی علاوه بر اینکه یک غذای بدون چربی و کم سدیم است، سرشار از مواد مغذی کلیدی است، از جمله: پتاسیم . فیبر.
