برخی حقایق جدید پیدا شده است که نشان می دهد اولین مرحله در اکسیداسیون بیولوژیکی کربوهیدرات، تبدیل آن به گلوکز-6-فسفریک اسید (یا استر رابیسون) است که اکسید شده است . 1 تا 6-phospho-gluconic acid.
وقتی کربوهیدرات ها اکسید می شوند چه اتفاقی می افتد؟
معمولاً، تجزیه کامل یک مولکول گلوکز توسط تنفس هوازی
(یعنی شامل گلیکولیز و چرخه اسید سیتریک) معمولاً حدود 30-32 مولکول ATP است. اکسیداسیون یک گرم کربوهیدرات تقریباً 4 کیلو کالری انرژی تولید می کند.
اکسیداسیون کربوهیدرات ها چیست؟
کربوهیدرات ها حاوی گروه های الکلی و همچنین یک گروه کربونیل هستند و این بدان معناست که در شرایط مناسب، می توانند تحت واکنش های اکسیداسیون قرار گیرند…. مکانیسم واکنش این واکنش اکسیداسیون شامل تشکیل پیوند اکسیژن-برومید برای تبدیل یک گروه ترک ضعیف به یک گروه ترک خوب است
کربوهیدرات به چه چیزی تبدیل می شود؟
اگر سالم هستید، کربوهیدرات ها به گلوکز (قند خون) تبدیل می شوند که بدن شما از آن برای انرژی استفاده می کند. اما اگر سطح گلوکز خون شما خیلی بالا یا خیلی کم شود، می‌تواند نشانه‌ای از این باشد که بدن شما در تولید انسولین مورد نیاز برای سالم ماندن دچار مشکل می‌شود که در نهایت می‌تواند منجر به دیابت شود.
شکر به چه چیزی اکسید می شود؟
همه کربن های موجود در شکر به دی اکسید کربن اکسید می شوند و مقدار زیادی انرژی آزاد می شود.
