آیا می دانستید که می توانید دانه پرندگان وحشی را هم بخورید؟ این فقط برایپرندگان نیست. در حالی که بذر پرندگان وحشی که از فروشگاه خریداری می کنید ممکن است برای مصرف انسان بسته بندی نشده باشد و ممکن است به اندازه غذایی که برای انسان بسته بندی شده است تمیز نباشد، می توانید دانه ها را بشویید و بخورید.
آیا دانه پرندگان سمی هستند؟
مسمومیت با آفلاتوکسین
چند طعم انتخابی دانه پرندگان که تازه هستند معمولاً برای سگ مضر نیستند. با این حال، دانه‌هایی که پیر شده‌اند یا مرطوب می‌شوند ممکن است باعث ایجاد کپک و آفلاتوکسین شوند. … سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) گزارش می دهد که در سطوح بالا، آفلاتوکسین می تواند باعث بیماری و حتی مرگ در سگ شود.
آیا دانه پرندگان برای مصرف انسان مفید است؟
پروتئین، طعم کمی آجیلی و خرده نان خوبی به نان های سریع و نان های شور می دهد. در آشپزخانه ما بسیار ضروری است. بنابراین دفعه بعد که کسی از من بپرسد که آیا دانه پرنده می خورم که آیا گلوتن ندارم، با افتخار می گویم yes!
چرا دانه پرنده بد است؟
بسیاری از دانه ها دارای محتویات روغنی بالایی هستند و وقتی این روغن از بین برود، بوی تند و ترشی ایجاد می کند. بوی کپک و کپک زدگی نیز نشان دهنده فاسد شدن دانه پرندگان است. … در حالی که ممکن است علائم آشکاری از فاسد شدن نشان ندهد، دانه ای که کدر، گرد و غبار یا خشک شده است برای پرندگان کمتر سالم است و در صورت امکان باید دور انداخته شود.
چرا انسانها نمی توانند آجیل پرندگان بخورند؟
آفلاتوکسین یک ترکیب سمی است که در بسیاری از انواع کپک ها وجود دارد. این ترکیب می تواند به انسان آسیب برساند، اما می تواند در پرندگان کشنده باشد، و به شدت به کبد و سیستم ایمنی آنها آسیب می رساند. … امروزه یافتن آجیل پرنده آزمایش شده با آفلاتوکسین آسان است که برای انواع مختلف پرندگان کاملاً ایمن است.
