می توان از آن برای تهیه کیک، کلوچه، نان و کلوچه استفاده کرد. در حالی که این یک آرد پخت همه کاره است، می تواند چالش برانگیز باشد برای استفاده از ، و شما باید به دستور العمل های ثابت تکیه کنید، به خصوص اگر تازه در پخت با این آرد جایگزین هستید..
آرد نارگیل چگونه بر پخت تأثیر می گذارد؟
آرد نارگیل بسیار سرشار از فیبر است، به این معنی که در طول پخت مایعات زیادی را جذب می کند. این امر باعث می شود که پیروی از دستور العمل دقیقاً بدون جایگزینی اضافی ضروری است. خمیر معمولاً هنگام پخت با آرد نارگیل بسیار غلیظ تر از حد انتظار است.
آیا آرد نارگیل مانند معمول پخته می شود؟
سؤال: آیا می توانم مانند آرد گندم معمولی با آن بپزم؟ پاسخ: نه کاملااگر می خواهید آرد نارگیل را جایگزین آرد گندم همه منظوره معمولی کنید، باید کمی با یک دستور غذا بازی کنید. قانون کلی این است که فقط 20 درصد نارگیل را جایگزین آرد گندم کنید.
آیا پخت با آرد نارگیل بیشتر طول می کشد؟
آرد نارگیل مقدار زیادی آب و چربی جذب می کند که باعث می شود مواد پخته شده بدون گلوتن شما برای مدت طولانی تری مرطوب نگه داشته شود (محصولات پخته شده بدون گلوتن تمایل به خشک شدن دارند. خیلی سریع). … دستور العمل هایی که با آرد نارگیل بهترین کار را می کنند شامل پنکیک و شیرینی های لطیف (کاپ کیک، کلوچه، کیک، نان های سریع) است.
مزه پخت با آرد نارگیل چگونه است؟
آرد نارگیل دارای طعم ملایم و شیرین است که نسبتاً متمایز است. اگر در مورد طعم نارگیل دیوانه نیستید، ممکن است کمی تنظیم شود تا به آن عادت کنید. همانطور که گفته شد، اگر از آن در کنار سایر طعم ها یا ادویه های قوی مانند: کاکائو، قهوه، موز و غیره استفاده کنید، می توانید طعم را به خوبی بپوشانید.
