فهرست مطالب:
- چرا غذا در ارتفاعات سریعتر پخته می شود؟
- آیا پختن گوشت در ارتفاعات بیشتر طول می کشد؟
- چگونه زمان پخت را برای ارتفاع تنظیم می کنید؟
- چگونه نان خود را در ارتفاعات بلند کنم؟
تصویری: آیا غذا در ارتفاعات سریعتر پخته می شود؟
2024 نویسنده: Fiona Howard | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-10 06:36
در ارتفاعات: فشار هوا کمتر است، بنابراین پختن غذاها بیشتر طول می کشد. ممکن است نیاز به افزایش دما و/یا زمان پخت داشته باشد. آب در دمای پایین‌تری می‌جوشد، بنابراین پختن غذاهایی که با آب تهیه می‌شوند (مانند پاستا و سوپ) ممکن است بیشتر طول بکشد.
چرا غذا در ارتفاعات سریعتر پخته می شود؟
در ارتفاعات بالاتر از 3000 پا، آماده سازی غذا ممکن است نیاز به تغییر در زمان، دما یا دستور غذا داشته باشد. دلیل آن فشار کمتر اتمسفر به دلیل نازک‌تر بودن پوشش هوا در بالا است. … آب و سایر مایعات سریعتر تبخیر می شوند و در دمای پایین تر می جوشند. گازهای خمیرمایه در نان ها و کیک ها بیشتر منبسط می شوند.
آیا پختن گوشت در ارتفاعات بیشتر طول می کشد؟
ارتفاع بالا به عنوان ارتفاع 3000 فوت یا بیشتر از سطح دریا تعریف می شود. حتی در ارتفاعات 2000 فوتی، دمای آب جوش از 212 درجه فارنهایت استاندارد در سطح دریا به 208 درجه فارنهایت تغییر می کند. جوشاندن یا آب پز کردن غذاها در ارتفاع بالا به معنای دمای پایین تر و زمان پخت طولانی تر است
چگونه زمان پخت را برای ارتفاع تنظیم می کنید؟
تغییر در ارتفاع بالا
کاهش 5-8 دقیقه در هر 30 دقیقه زمان پخت. پخت در دمای بالاتر به این معنی است که محصولات زودتر آماده می شوند. 1 تا 2 قاشق غذاخوری در 3000 فوت افزایش دهید. برای هر 1000 فوت اضافی، 1 1/2 قاشق چایخوری افزایش دهید.
چگونه نان خود را در ارتفاعات بلند کنم؟
اگر این شما هستید، پس باید برخی از تنظیمات را در دستور العمل های خود اعمال کنید تا مطمئن شوید که محصولات پخته شده شما به طور یکنواخت افزایش می یابد
- دمای فر. افزایش 15-25℉ …
- زمان پخت. کاهش 20-30% …
- آرد. 1 قاشق غذاخوری در ارتفاع 3500 فوتی و 1 قاشق غذاخوری در هر 1500 فوت افزایش دهید. …
- قند. 1 قاشق غذاخوری در هر فنجان کم کنید. …
- مایعات. …
- بیکینگ پودر/جوش شیرین. …
- مخمر.
توصیه شده:
آیا مترونیدازول را باید با غذا یا بدون غذا مصرف کرد؟
قرص مترونیدازول را باید بعد از خوردن مقداری غذا به طور کامل با یک نوشیدنی آب بلعید. نیازی به مصرف مایع مترونیدازول بعد از غذا نیست. اگر ندارید، از داروساز خود بخواهید که یکی از آنها را بنویسد. آیا می توان مترونیدازول را با معده خالی مصرف کرد؟ کپسول ها را می توان با یا بدون غذا مصرف کرد.
آیا باید ژامبون پخته شده یا پخته نشده بخرم؟
به بیان ساده، ژامبون خشک نشدهژامبون است که تحت یک فرآیند پخت بسیار طبیعی تری قرار می گیرد. … هنگام خرید ژامبون خشک نشده، مزایای سلامتی اضافی تنها چیزی نیست که به دست می آورید. از آنجایی که چنین مواد واقعی و طعم‌دهنده‌ای در فرآیند پخت طبیعی استفاده می‌شوند، ژامبون پخته نشده اغلب بسیار طعم‌دارتر از ژامبون پخته شده است .
آیا بیکن پخته شده در فر پاشیده می شود؟
بدون پاشیدن: بیکن پخته شده در فر مانند روی اجاق گاز پاشیده نمی شود. بیکن فر روی تابه می ریزد تا کاملا پخته شود. … بیکن فر تمیزتر است و اگر ورقه پخت را با فویل بپوشانید که به طرفین کشیده می شود، تمیز کردن آن راحت است. اگر فویل آلومینیومی سنگین دارید، حتی بهتر است!
آیا اردک باید خوب پخته شود؟
در حالی که USDA توصیه می کند برای جلوگیری از خطر بالقوه مسمومیت با سالمونلا، اردک را در حداقل دمای داخلی ایمن 165 درجه فارنهایت (74 درجه سانتیگراد) بپزید، رستوران ها اغلب اردک متوسط-نادر سرو می کنند.از آنجایی که اردک دارای گوشت تیره و فیبرهای ماهیچه‌ای سفت است، این ماهیچه‌ها اغلب مانند گوشت گاو برای نتایج لطیف پخته می‌شوند .
آیا فرهای با فن سریعتر پخته می شوند؟
فرهای فن دار دارای یک فن هستند که هوای گرم را به گردش در می آورد و در نتیجه زمان پخت سریعتر و همچنین قهوه ای شدن سریعتری دارد. … اگر از اجاق گاز دار استفاده می کنید، به عنوان یک قاعده کلی، دما را 20 درجه سانتیگراد کاهش دهید تا مانند معمولی باشد .
