متاسفانه اسید تارتاریک و کرم تارتار کاملاً یکسان نیستند، اگرچه کرم تارتار از اسید تارتاریک ساخته می شود. … کرم تارتار از ترکیب اسید تارتاریک با هیدروکسید پتاسیم ساخته می شود. این تا حدی اسید تارتاریک را خنثی می کند، بنابراین کرم تارتار نسبت به اسید تارتاریک اسیدی کمتری دارد.
آیا می توانم اسید تارتاریک را با کرم تارتار جایگزین کنم؟
تعویض. اگر دستور شما نیاز به اسید تارتاریک دارد و شما آن را ندارید، استفاده از کرم تارتار ممکن است کارساز باشد. به ازای هر قاشق چای‌خوری اسید تارتاریک، دو قاشق چای‌خوری کرم تارتار را جایگزین کنید. با این حال، استفاده از اسید تارتاریک نتایج بهتری به همراه خواهد داشت.
تفاوت کرم تارتار و اسید تارتاریک چیست؟
تفاوت اصلی کرم تارتار و اسید تارتاریک این است که کرم تارتار نسبت به اسید تارتاریک اسیدی کمتری دارد… اسید تارتاریک به طور طبیعی در گیاهان وجود دارد در حالی که کرم تارتار ساخته می شود. با مخلوط کردن اسید تارتاریک با هیدروکسید پتاسیم. ما می توانیم کرم تارتار را به عنوان شکل ضعیف شده اسید تارتاریک توصیف کنیم.
به جای اسید تارتاریک از چه چیزی می توانم استفاده کنم؟
۶ بهترین جایگزین برای کرم تارتار
- آب لیمو. در پینترست به اشتراک بگذارید …
- سرکه سفید. سرکه سفید مانند کرم تارتار اسیدی است. …
- بیکینگ پودر. اگر دستور غذای شما حاوی جوش شیرین و خامه تارتار است، می توانید به راحتی آن را با بیکینگ پودر جایگزین کنید. …
- دوغ. …
- ماست. …
- آن را کنار بگذارید.
می توانم با اسید تارتاریک بپزم؟
تارتاریک اسید یک افزودنی مهم غذایی است که معمولاً با جوش شیرین ترکیب می شود تا به عنوان یک عامل خمیر کننده در دستور العمل ها عمل کند.می توان از آن در انواع غذاها به جز غذاهای درمان نشده استفاده کرد. اسید تارتاریک به طور طبیعی در گیاهانی مانند انگور، زردآلو، سیب، موز، آووکادو و تمرهندی وجود دارد.
