گوجه فرنگی های خود را بشویید و آنها را خشک کنید. گوجه فرنگی ها را نصف کرده و در صورت تمایل دانه ها و هسته آن را جدا کنید. (با برداشتن دانه‌ها و آب درونی آن، گوجه‌فرنگی‌ها سریع‌تر خشک می‌شوند.) نیمه‌های گوجه‌فرنگی آماده‌شده را روی یک ورقه پخت با پوشش روغنی قرار دهید، طرف آن را به سمت بالا ببرید.
آیا دانه های گوجه فرنگی خشک شده را حذف می کنید؟
آنها را از طول نصف کنید و دانه هایشان را بردارید. برای مثال، اگر از گوجه‌فرنگی گوشت گاو یا تاک استفاده می‌کنید، دانه‌های آنها را جدا کرده و به قطعات برش دهید (به جای اینکه به سادگی آنها را نصف کنید) و بهتر خشک می‌شوند. گوجه فرنگی های گیلاسی نیز فوق العاده عمل می کنند و نیازی به بذر گیری آن نیست.
چگونه بذر گوجه فرنگی خشک شده را درست کنم؟
آنها را از وسط نصف کنید و تفاله و دانه ها را فشار دهید، سپس گوجه فرنگی ها را در یک لایه روی یک قفسه در آفتاب کامل قرار دهید. مطمئن شوید که چند اینچ (5 سانتی متر) جریان هوا در زیر قفسه وجود دارد. گوجه فرنگی ها را هر روز بچرخانید و شب ها قفسه را داخل خانه بیاورید.
گوجه فرنگی خشک شده چگونه درست می شود؟
گوجه فرنگی خشک شده گوجه فرنگی گوجه فرنگی است که با قرار دادن در آفتاب، دستگاه آبگیری یا فر آبگیری شده است. درصد وزن آنها از از دست دادن محتوای آب آنها. گوجه فرنگی های خشک شده در آفتاب شیرین، تند و جویدنی هستند و برای تزئین غذاهایی مانند سالاد و پاستا استفاده می شوند.
آیا گوجه فرنگی خشک شده برای شما مضر است؟
استفاده از گوجه فرنگی خشک شده در هر وعده غذایی راهی هوشمندانه برای سالم ماندن است! این جواهرات کوچک مملو از مواد مغذی و آنتی‌اکسیدان‌ها (از جمله لیکوپن) هستند که اعتقاد بر این است که خطر سرطان‌های خاص را کاهش می‌دهند، رادیکال‌های آزاد را خنثی می‌کنند و التهاب را کاهش می‌دهند.
