نام "هویج" از کلمه فرانسوی "carotte" گرفته شده است. منشا هویج مدیترانه است. در حدود قرن اول، پزشکان یونانی از هویج به عنوان مقوی معده استفاده می کردند. آنها در قرن سیزدهم در اروپا به عنوان غذا استفاده می شدند.
هویج چگونه نام خود را گرفت؟
هویج (Daucus carota) نام خود را از کلمه فرانسوی carotte گرفته است که به نوبه خود از کلمه لاتین carota گرفته شده است. از زمان های قدیم شناخته شده است و اعتقاد بر این است که منشاء آن در افغانستان و مناطق مجاور آن بوده است.
چه زمانی هویج دیگر بنفش نشد؟
معلوم شد که بیشتر هویج ها قبل از قرن هفدهم بنفش بودند .معلوم شد که بیشتر هویج ها قبل از قرن هفدهم رنگ بنفش داشتند.
چرا هویج از بنفش به نارنجی تغییر کرد؟
Next Nature توضیح می دهد: در قرن هفدهم، پرورش دهندگان هلندی هویج نارنجی را به عنوان ادای احترام به ویلیام نارنجی - که مبارزه برای استقلال هلند را رهبری کرد - کشت کردند و رنگ آن گیر کرد.. هزار سال تاریخ هویج زرد، سفید و بنفش در یک نسل از بین رفت.
هویج برای اولین بار در کجا کشف شد؟
هویج از ایران سرچشمه می گیرد و برای اولین بار در قرن دهم در آسیا اهلی شد. رنگ این ریشه به طور طبیعی زرد یا بنفش است و به تدریج به یک ماده غذایی رایج در مناطق آسیایی تبدیل شد.
