گوشت را بپزید یا فریزر کنید می توانید کیسه های سوسیس را تا دیرتر منجمد کنید یا می توانید ابتدا آنها را سوسیس کنید و سپس آنها را فریز کنید. من از آنها به عنوان فرآیند "یخ زدن، پختن، خوردن" و فرآیند "پخت، یخ، گرم کردن مجدد" یاد می کنم.
آیا می توان استیک های سوس را منجمد کرد؟
بله - شما می توانید استیک یخ زده سوس وید! و شما عاشق انجام آن خواهید شد! پختن استیک یخ زده به سبک سوس وید بسیار آسان است و نتایجی مشابه با پخت استیک تازه بدست می آورید. این روش یکی از ایده های مورد علاقه من برای تهیه غذای سوسیس است.
Sus vide را چه مدت می توان در فریزر نگهداری کرد؟
انجماد قبل از پختن
مواد تشکیل دهنده بسته بندی را فصل و خلاء کنید. کیسه ها را برچسب بزنید و برای تا شش هفته فریز کنیدبا استفاده از دستگاه سوسیس خود یخ زدایی یا مستقیماً از یخ زده در زمان و دمای مورد نیاز بپزید، اگر مستقیماً از یخ زده پخته می شود 60 دقیقه به آن اضافه کنید. در صورت تمایل طبق معمول بپزید.
آیا می توانم سینه مرغ سوسیس را فریز کنم؟
بله! سینه‌های مرغ را می‌توان طعم‌دار کرد و در کیسه‌هایی بسته، سپس منجمد کرد. یک ساعت مانده به زمان پخت تا مرغ کاملاً ذوب شود و تا مرکز گرم شود.
چه مدت می توانید گوشت سوسیس را نگه دارید؟
می توانید غذاهای پخته و خنک شده را در کیسه های سوسوی باز نشده تا ۱۰ روز در یخچال نگهداری کنید. اگر کیسه‌ها را باز کرده باشید، باقیمانده‌هایتان مانند باقی مانده‌های پخته شده معمولی ماندگاری دارند.
