مجموعه دانه: میوه‌های خرمالو معمولاً حاوی 5 تا 8 دانه هستند آنها را می‌توان در اوایل پاییز پس از شروع نرم شدن میوه جمع آوری کرد. برای درختان بزرگتر، میوه ها باید بلافاصله پس از افتادن از شاخه ها و قبل از خوردن آنها توسط حیوانات کوچک جمع آوری شوند.
چگونه دانه خرمالو تهیه می کنید؟
جمع آوری بذر
فقط از خرمالوی کاملاً رسیدهبدون نوک پرنده، لکه های پوسیده یا پوست سبزه دانه بگیرید. پس از بریدن میوه، چند دانه را بیرون بیاورید و چند روز در آب گرم خیس کنید تا گوشت چسبناک آن شل شود. دانه های خرمالو را به آرامی زیر آب روان بمالید تا تمیز شود.
چرا برخی از خرمالوها دانه ندارند؟
بسیاری از ارقام خرمالو پارتنوکارپیک هستند (میوه های بدون دانه بدون گرده افشانی ایجاد می کنند).هنگامی که گیاهانی که نیاز به گرده افشانی ندارند گرده افشانی می شوند، میوه های با دانه هایتولید می کنند که ممکن است بزرگتر باشند و طعم و بافت متفاوتی نسبت به همتایان بدون دانه خود داشته باشند.
آیا خرمالو می تواند بدون هسته باشد؟
برخی از ارقام خرمالو آمریکایی میوه بدون دانه تولید می کنند. به عنوان مثال، خرمالو "میدر" خود ثمر است و میوه بدون دانه پرتقال می دهد. … "هاچیا" میوه ای قلبی شکل می دهد که مانند بسیاری از ارقام دیگر بدون دانه است.
چگونه دانه ها را از خرمالو جدا می کنید؟
یک چهارم خرمالو را در سوراخ های صافی فشار دهید طوری که پوست آن رو به بالا باشد. قاچ میوه را بچرخانید تا گوشت آن از پوست خارج شود. تفاله خرمالو را از داخل آبکش بریزید. دانه های خرمالو را که در آبکش باقی مانده اند انتخاب کنید.
