وانیل ادویه ای است که از ارکیده هایی از جنس وانیل گرفته می شود، عمدتاً از غلاف گونه مکزیکی، وانیل برگ تخت (V. planifolia) به دست می آید کلمه وانیل، مشتق شده است. از vainilla، مخفف کلمه اسپانیایی vaina (خود vaina به معنای غلاف یا غلاف)، به سادگی به عنوان "غلاف کوچک" ترجمه شده است.
وانیل خالص از کجا می آید؟
وانیل از یک ارکیده گرمسیری، بومی مکزیک، اما اکنون در مناطق مختلف استوایی، از جمله آمریکای مرکزی، آفریقا، و اقیانوس آرام جنوبی کشت می شود. در واقع، بیش از 80 درصد وانیل جهان از ماداگاسکار تهیه می شود.
وانیل مصنوعی از چه ساخته شده است؟
طعم وانیل مصنوعی از وانیلین، یک ماده شیمیایی سنتز شده در آزمایشگاه ساخته شده است. همین ماده شیمیایی در طبیعت، در غلاف های ارکیده وانیلی نیز سنتز می شود.
وانیل را از کجا تهیه کنیم؟
بیشتر دانه‌های وانیل موجود امروزی از ماداگاسکار، مکزیک و تاهیتی هستند مانند شراب، شکلات و قهوه، وانیل هر کشور دارای طعم و ویژگی‌های متمایز خود است که به این دلیل است. اقلیم های مختلف، خاک ها، روش های درمان و گونه های وانیل.
بهترین عصاره وانیل در کدام کشور است؟
ماداگاسکار عصاره وانیل خالص بوربن تنها با استفاده از لوبیاهای برتر و دست انتخاب شده در ماداگاسکار تولید می شود که به طور گسترده به عنوان با کیفیت ترین وانیل جهان شناخته می شود و دارای وانیل غنی و شیرین است. و طعم خامه ای وانیلی.
