کوکوم برای بهبود سیستم گوارش مفید است. مصرف آب کوکوم به دلیل طبع اشنا (گرم) آتش گوارش را اصلاح می کند و به هضم آسان غذا کمک می کند. این به مدیریت اسیدیته به دلیل سوء هاضمه کمک می کند.
آیا کوکوم برای گاز مفید است؟
حاوی یک ترکیب فعال بیولوژیکی - اسید هیدروکسی سیتریک است که به بهبود هضم کمک می کند. کوکوم با مشکلات گوارشی مانند نفخ، اسیدیته و یبوست مبارزه می کند.
PH کوکوم چقدر است؟
در pH 4.5 بی رنگ می شود. بیش از مقدار pH 4.5، به رنگ آبی تغییر می کند. عصاره آنتوسیانین تثبیت شده برای کوکوم توسط باسکاران و مهتا ایجاد شد، [43] که در آن عصاره کوکوم با افزودن آنتی اکسیدان ها برای حفظ رنگ تثبیت شد..
کوکوم را چگونه مصرف می کنید؟
برای مصرف کامل کوکوم، آن را یک شب در آب خیس کنید و آب آن را بگیرید. می توانید آن را برای چند روز در یخچال نگهداری کنید. شما همچنین می توانید کوکوم را در کری ها و دال های خود اضافه کنید. پودر موجود در بازار را می توان با آب مخلوط کرد و آب میوه گرفت.
کوکوم بهتر است یا تمر هندی؟
Kokum عامل ترش کردن مورد علاقه در گوا، بخش‌هایی از ماهاراشترا، کارناتاکا و گجرات است. … تمرهندی دارای تندی تندتر است، در حالی که کوکوم با طعم ترشی ملایم تر و تقریباً گلی مشخص می شود. از کوکوم در کاری، دال ها و نوشیدنی ها استفاده کنید و طعم بی نظیری از گوا را به غذاهای خود اضافه کنید.
