خرپایی همان مرحله آخر در آماده سازی بوقلمون است وقتی بوقلمون را به طور مرتب در ریسمان بپیچید و پاها را به هم ببندید… این باعث می شود بوقلمون به طور یکنواخت بپزد و گوشت سینه تمایل پیدا کند. تا زمانی که پاها هنوز در حال تفت دادن هستند بیش از حد بپزند. آنها می گویند که اعتماد کردن واقعاً فقط به خاطر ظاهر است.
آیا استفاده از بوقلمون ضروری است؟
مهمترین قسمت این است که به طور یکنواخت برشته شود تا کل پرنده آبدار و به درستی پخته شود. اعتماد کردن به شما کمک می کند تا به آن دست یابید. کار دیگری که خرپا کردن انجام می دهد این است که یک پرنده واقعا زیبا به شما می دهد!
هدف از خرپایی بوقلمون چیست؟
قطع کردن بوقلمون کمک می کند اطمینان حاصل شود که همه چیز به طور مساوی پخته می شود - و بال ها و پاها نسوزنداساساً، خرپا کردن به معنای گره زدن پرنده به یک بسته کوچک تنگ است که تضمین می کند یک بوقلمون زیبا و مناسب برای سفره شکرگزاری به دست آورید که به طور مساوی پخته شده است. بنابراین شما فقط باید آن را انجام دهید.
آیا کوک کردن بوقلمون بهتر است؟
چرا باید بوقلمون را کوک کنید؟ بوقلمون نه تنها پوست ترد زیادی را تضمین می کند (از آنجایی که تقریباً همه آن در فضای باز است)، پختن گوشت سفید و تیره را به طور مساوی آسان تر می کند. آبدار خواهد ماند کل زمان پخت و پز را نیز کاهش می دهد، همیشه یک مزیت است.
آیا می توانم از نخ دندان برای بستن بوقلمون استفاده کنم؟
را می توان به جای ریسمان برای خرپا کردن مرغ و بوقلمون از نخ دندان بدون طعم استفاده کرد تا پرندگان به طور مساوی بپزند. استفاده از آن پرنده برشته شده زیباتری را نیز ایجاد می کند.
