اگر به سمت پایین باریک شود (همانطور که لیوان سنتی گینس انجام می دهد)، جریان به سمت پایین نزدیک دیوار و در قسمت داخلی به سمت بالا هدایت می شود، به طوری که حباب های فرو می روند. مشاهده خواهد شد. اگر شیشه به سمت پایین گشاد شود، جریان مخالف جریانی است که در بالا توضیح داده شد و فقط حباب های در حال افزایش دیده می شوند.
کدام حباب های آبجو فرو می روند؟
در آبجوهای لاگر، گاز دی اکسید کربن است که به راحتی در مایع حل می شود. گاز موجود در حباب های گینسنیتروژن است - به این راحتی حل نمی شود و بنابراین مستعد بزرگتر شدن نیست. در نهایت، کنتراست بین مایع تیره و حباب‌های کرم روشن باعث می‌شود حباب‌ها بسیار راحت‌تر دیده شوند.
چرا حباب های آبجو گینس به جای بالا رفتن پایین می آیند؟
حباب های بیشتری در سر آبجو در طول ته نشین شدن رسوب می کنند و چرخه حرکت خود را از دست می دهد. به طور خلاصه: حباب‌ها در مرکز بالا می‌آیند و گردشی در شیشه ایجاد می‌کنند گردش باعث می‌شود حباب‌های لبه لیوان به سمت پایین رانده شوند.
آیا حباب ها می توانند غرق شوند؟
آزمایش‌های آزمایشگاهی ثابت کرده‌اند که حباب‌ها می‌توانند اجسام شناور را غرق کنند. او اشاره می‌کند که حباب‌های بالارونده اغلب جریان‌های آب را با خود حمل می‌کنند و نیرویی رو به بالا بر جسم شناور وارد می‌کنند. برای همه حباب‌ها به جز خشن‌ترین حباب‌ها، این کشیدن به سمت بالا ممکن است برای شناور نگه داشتن یک شی کافی باشد.
چه چیزی باعث ایجاد حباب در آبجو می شود؟
خلاصه: پس از ریختن ماءالشعیر در لیوان، جریان‌هایی از حباب‌های کوچک ظاهر می‌شوند و شروع به بلند شدن می‌کنند و سر کف‌آلود را تشکیل می‌دهند. با ترکیدن حباب ها، گاز دی اکسید کربن آزاد شده رنگ مطلوب نوشیدنی را ایجاد می کند.
