فهرست مطالب:
- چرا سس BBQ اختراع شد؟
- کباب در اصل از کجا آمده است؟
- داستان پشت سس BBQ Sweet Baby Ray چیست؟
- چه کسی BBQ آمریکایی را اختراع کرد؟
تصویری: چرا سس باربیکیو اختراع شد؟
2024 نویسنده: Fiona Howard | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-10 06:36
اولین سسی که درست کردند بسیار ساده بود. در 1698، یک مبلغ دینیکن به نام پر لابات از هند غربی فرانسه بازدید کرد و شاهد بود که آشپزهایی از آب لیمو و فلفل تند برای طعم دادن به گوشت کبابی استفاده می کردند. … کسانی که آب لیمو می‌خوردند، طعمی را که این سس در گوشت ایجاد می‌کرد، دوست داشتند.
چرا سس BBQ اختراع شد؟
ایده گذاشتن سس روی غذا به خیلی دور برمی گردد. در روزهای قبل از سرد شدن و تاریخ مکتوب، کسی کشف کرد که دود کردن گوشت به حفظ آن کمک می کند. شخص دیگری متوجه شد که خیساندن آن در آب شور دریا به حفظ آن کمک کرده است.
کباب در اصل از کجا آمده است؟
اما کباب‌ها به روشی که آمریکایی‌ها آنها را می‌شناسند، گوشت پخته شده روی کباب یا گوشت پخته شده، پوشیده از ادویه و سس سس خمیری از کارائیب سرچشمه می‌گیردکلمه باربیکیو از زبان یک قبیله سرخپوست کارائیب به نام تاینو گرفته شده است. کلمه آنها برای کباب کردن روی رنده چوبی برجسته بارباکو است.
داستان پشت سس BBQ Sweet Baby Ray چیست؟
سس باربیکیو Sweet Baby Ray در اوایل دهه 1980 توسط برادران شیکاگو دیو و لری ریموند ایجاد شد. در سال 1982، برادران برای اولین بار سس خود را در مسابقه باربیکیو شیکاگو وارد کردند.
چه کسی BBQ آمریکایی را اختراع کرد؟
در اوایل دهه 1900، مردی متولد ممفیس به نام Henry Perry در کانزاس سیتی ساکن شد. او یک رستوران باربیکیو باز کرد.
توصیه شده:
سس باربیکیو از کجا اختراع شد؟
اعتقاد بر این است که سس باربیکیو برای اولین بار در یک مبلغ دومینیکناختراع شد که در آن آشپزها از آب لیموترش و فلفل برای طعم دادن به گوشت برای کباب استفاده می کردند. ما می‌توانیم ریشه این دستور غذا را در آفریقا جستجو کنیم، جایی که از آب لیمو و لیمو به عنوان یک روش سنتی طعم‌دهنده گوشت استفاده می‌کنند .
آیا سس باربیکیو می تواند بد شود؟
سس باربیکیو باز نشده خریداری شده از فروشگاه می تواند تا 1 سال در انبار نگهداری شود. اگر بعد از گذشت 1 سال هنوز سس BBQ را باز نکرده اید و ظاهر آن هنوز قابل قبول به نظر می رسد، می توانید سس را تا زمان باز کردن نگه دارید . چگونه می توانید تشخیص دهید که سس BBQ بد است؟ بهترین راه برای تشخیص خراب شدن سس باربیکیو این است که به رنگ سس نگاه کنید سس BBQ با گذشت زمان تیره تر به نظر می رسد و غلیظ تر می شود.
آیا غذای باربیکیو برای شما مضر است؟
پختن غذا در نزدیکی ذغال سنگ، در محیطی پر دود یا برای مدت طولانی، می تواند سطوح بالایی از PAH را در غذا ایجاد کند. این به نوبه خود ممکن است خطر ابتلا به سرطان را افزایش دهد. راه‌هایی برای به حداقل رساندن قرار گرفتن در معرض PAH در کباب وجود دارد .
آیا درب باربیکیو را نگه می دارید؟
اگر با برش‌های نازک گوشت کار می‌کنید، بهتر است درب را باز بگذارید … باز گذاشتن درب گریل با کاهش دما، فرآیند پخت را کند می‌کند. اطراف گوشت برای برش های ضخیم تر، می خواهید درب آن را ببندید تا درجه حرارت بالا و یکنواخت بماند . آیا باید درب باربیکیو را بسته نگه دارید؟ برش های ضخیم تر گوشتی که روی باربیکیو انجام می دهید بهتر است با درب بسته کباب شوند.
آیا هنوز هم فریتو باربیکیو درست می کنند؟
متأسفانه در سال 2018، پس از نزدیک به 80 سال تولید، Frito-Lay آمریکای شمالی تصمیم گرفت تولیدBBQ Fritos محبوب ما را متوقف کند و آنها را با Honey BBQ کمتر جایگزین کند. پیچ و تاب و طعم پنیر چیلی . آیا BBQ Fritos برمی گردند؟ وقتی Frito-Lay چیپس ذرت Fritos Bar-B-Q را متوقف کرد، خوب، بگذارید فقط بگوییم که مردم خوشحال نبودند.
