اگر با برش‌های نازک گوشت کار می‌کنید، بهتر است درب را باز بگذارید … باز گذاشتن درب گریل با کاهش دما، فرآیند پخت را کند می‌کند. اطراف گوشت برای برش های ضخیم تر، می خواهید درب آن را ببندید تا درجه حرارت بالا و یکنواخت بماند.
آیا باید درب باربیکیو را بسته نگه دارید؟
برش های ضخیم تر گوشتی که روی باربیکیو انجام می دهید بهتر است با درب بسته کباب شوند. این درجه حرارت را برای مدت طولانی بالا و یکنواخت نگه می دارد - این به پخت مواد غذایی مانند مرغ، استیک های بزرگ و کباب کمک می کند.
آیا هنگام گرم کردن زغال درب را باز می گذارید یا بسته؟
زغال چوبی خود را مرتب می کنید و روشن می کنید، درب آن باید باز باشد. وقتی زغال ها به خوبی روشن شدند، درب آن را ببندید. بیشتر کوره های ذغالی درست بعد از روشن شدن داغتر می شوند. سپس حرارت کاهش می یابد.
آیا باید BBQ خود را تحت پوشش قرار دهم؟
توصیه می کنیم برای تمیز نگه داشتن گریل خود بپوشانید و از آن در برابر عناصر محافظت کنید. اگر کباب پز شما در یک منطقه ساحلی یا مرطوب قرار دارد برای اطلاعات بیشتر در مورد این موضوع اینجا را کلیک کنید.
آیا برای کبابی بارانی است؟
هرگز نترسید: همانطور که مهمانی را به داخل خانه منتقل می کنید، همچنان می توانید زیر باران کباب کنید. … با جابجایی غذا به داخل همراه با مهمانان خود، همچنان می توانید از زغال چوب یا کباب پز پروپان مطمئن خود در زیر باران استفاده کنید.
