بله! ذرت روی لپه را می توان در پوسته کبابی کرد. یک مرحله اختیاری این است که پوسته را جدا کنید و رشته های ابریشم را از لپه جدا کنید، اما می توانید لپه ها را بدون برداشتن ابریشم نیز کبابی کنید. برای اینکه پوسته نسوزد یا آتش نگیرد، بهتر است ذرت خود را به مدت 15 دقیقه تا 1 ساعت قبل از کباب کردن خیس کنید
آیا بهتر است ذرت را از قبل کوبید؟
Shuking: تا قبل از اینکه قصد استفاده از آن را داشته باشید ذرت را له نکنید، تا خشک نشود. پوسته سبز را جدا کنید و آن را دور بریزید (مگر اینکه قصد دارید ذرت را کبابی یا برشته کنید).
چقدر ذرت قبل از کباب کردن باید خیس بخورد؟
خوشه های ذرت را داخل قابلمه بریزید و اجازه دهید حداقل 30 دقیقه خیس بخورد اما بیش از 8 ساعت.یک گریل در فضای باز را برای حرارت زیاد گرم کنید و روی رنده را کمی روغن بزنید. ذرت ها را از خیس خارج کرده و گوش ها را کباب کنید، هر 2 تا 3 دقیقه یکبار بچرخانید تا دانه ها از همه طرف بپزند.
چگونه متوجه می شوید که ذرت روی لپه روی گریل درست می شود؟
خوشه های ذرت آماده را روی یک گریل با حرارت متوسط قرار دهید و هر چند وقت یکبار ذرت ها را بچرخانید. اجازه دهید ذرت به آرامی به مدت 15 تا 20 دقیقه دیگر به پخت ادامه دهد. وقتی هسته ای را فشار دهید و بعد از آن خارج شود، این کار تمام شده است.
خیساندن ذرت چه می کند؟
اگر ذرت را در پوسته کبابی می کنید، بهتر است پوسته ها را خیس کنید. این آنها را از سوختنمحافظت می کند و همچنین کمی رطوبت به آن اضافه می کند تا در هنگام کباب شدن داخل بخار بخار شود. این تکنیک در هر لقمه، دانه‌های آبدار و لطیفی به دست می‌آورد که با طعم ذرت همراه می‌شوند.
