می توانید هر نوع پنیری را که دوست دارید دود کنید. محبوب ترین پنیر برای دود کردن شامل موزارلا و چدار است. با این حال، من با آمریکایی، مونتری جک، گودا، بری، سوئیس و حتی گرویر نتایج بسیار خوبی داشته ام.
چقدر در افراد سیگاری پنیر می کشید؟
پنیر خود را برای 2 تا 4 ساعتدود کنید. دود سبک و ثابت را حفظ کنید. برای حفظ جریان ثابت دود، از یک دستگاه سیگار کشیدن استفاده کنید، یا گلوله یا خرده چوب را در فواصل زمانی منظم اضافه کنید.
پنیر دودی چه نوع پنیری است؟
پنیرهایی که معمولاً دودی می شوند عبارتند از Cheddar، Cheshire، Gruyère و حتی برخی از پنیرهای نرم تر مانند Brie.
چه چداری برای کشیدن بهتر است؟
با چیزی مانند گودا یا چدار ملایم شروع کنید. آنها به اندازه‌ای قوی هستند که در برابر دمای سیگار مقاومت کنند، و بدون تسلط بر آنها طعم خوبی به خود می‌گیرند.
آیا سیگاری ها پنیر دوست دارند؟
پنیرهای نرم تمایل زیادی به گرفتن طعم دود زیادی دارند و همچنین در جلوگیری از ریزش آنها از داخل رنده های گریل شما مشکل ایجاد می کنند. موارد مورد علاقه من برای شروع یک چدار خوب، موزارلای سفت، جک فلفل و گودا است. هر کدام از اینها به زیبایی دود می گیرد.
