برای آماده کردن: اسپاتزل پخته شده خیلی خوب گرم می شود و برای چند روز در ظرفی در یخچال نگهداری می شود. برای یخ زدن: Spaetzle را به مدت 3 یا 4 ماه خوب منجمد کنید کاملاً آبکش کنید، به قسمت هایی که قصد مصرف دارید تقسیم کنید و در کیسه های فریزر قرار دهید. قبل از گرم کردن مجدد، یک شب در یخچال ذوب کنید.
چگونه اسپاتزل یخ زده درست می کنید؟
به طور کلی، اگر اسپاتزل را مستقیماً از یخچال خود گرم می کنید، بهترین راه برای گرم کردن مجدد آن، تفت دادن آن روی اجاق گاز است. اگر اسپاتزل شما در فریزر نگهداری شده است، به سادگی آن را در یخچال ذوب کرده و سپس همان روش تفت دادن را دنبال کنید. مایکروویو نیز یک گزینه مناسب برای گرم کردن مجدد است.
می توانید اسپاتزل را ذخیره کنید؟
پیش‌ساز: Spaetzle را می‌توان در یخچال برای حداقل چند روزنگهداری کرد و سپس دوباره گرم کرد. مقداری کره را در یک ماهیتابه بزرگ ذوب کنید و Spätzle را در آن بریزید تا گرم شود.
چگونه اسپاتزل را دوباره گرم می کنید؟
وقتی آماده سرو شد، اسپاتزل را به یکی از سه روش گرم کنید: در قابلمه ای با کمی کره، در مایکروویو اگر می خواهید از استفاده از کره خودداری کنید، یا در آب جوش به طور مختصر و سپس آبکش کنید. در زیر ظروف گوشتی یا به عنوان کناری که در کره یا پنیر ریخته شده سرو کنید. یا به سوپ اضافه کنید.
می توانید رشته فرنگی را نپخته فریز کنید؟
یخ زدن نودل های نپخته
برای رشته های پخته نشده، می توانید محصول را با استفاده از یک کیسه پلاستیکی قابل بسته شدن مجدد یا یک ظرف دربسته منجمد کنید از آنجایی که رشته ها پخته نشده اند، به مراتب بیشتر از همتایان پخته شده خود تازه می مانند. می‌توانید از یک کیسه پلاستیکی قابل بسته برای فریز کردن نودل‌های نپخته استفاده کنید.
