دارای چنین اسید طبیعی بالا، وقتی جوان است، یک شراب سفید است که می تواند در دمای پایین تری نسبت به اکثر شراب ها خنک شود، همانطور که کهنه می شود بهتر سردتر استبرای لذت بردن از طعم های کامل تری که ایجاد شده است.
کدام شراب ها را نباید سرد کرد؟
سفید، رزه و شراب گازدار: سفیدها به خنکی نیاز دارند تا عطرهای لطیف و اسیدی را بهبود بخشند. با این حال، هنگامی که آنها خیلی سرد هستند، طعم ها خاموش می شوند. مانند شراب‌های قرمز، شراب‌های پر بدن‌تر مانند Chardonnay از بورگوندی و کالیفرنیا بین ۵۰ تا ۶۰ درجه فارنهایت می‌درخشند. شراب های دسر مانند Sauternes در همین محدوده قرار می گیرند.
آیا Semillon Sauvignon Blanc را خنک می کنید؟
Semillon Sauvignon Blanc بیشتر به خاطر طعم تازه و تردش شناخته شده است و معمولاً در استرالیا به عنوان "سفید خشک کلاسیک" شناخته می شود. این بهترین سرو سرد شده است و تقریباً برای هر مناسبتی مناسب است، به خصوص با غذاهای دریایی یا سوشی.
کدام شراب ها را باید خنک سرو کرد؟
شراب های سفید سبک تر، میوه ای تر و خشک تر مانند Pinot Grigio و Sauvignon Blanc در دماهای سردتر، معمولاً بین 45-50 درجه، ایده آل هستند. بطری های حبابدار مانند شامپاین، پروسکو، بروت گازدار، و رزهای درخشان همیشه باید در دمای 40 تا 50 درجه سرد شوند.
آیا شراب در یخچال بد می شود؟
اگر نمی دانید که شراب چقدر می تواند پس از باز شدن دوام داشته باشد، یک بطری شراب سفید یا رز باید حداقل دو تا سه روز در در یخچال، اگر از درپوش چوب پنبه ای استفاده می کنید. … برخی از سبک‌های شراب ممکن است تا پنج روز پس از باز شدن دوام داشته باشند.
