بسیاری از باستان شناسان، گیاه شناسان، و مورخان مواد غذایی بر این باورند که پیاز در آسیای مرکزی منشا گرفته است. تحقیقات دیگر حاکی از آن است که پیاز اولین بار در ایران و پاکستان غربی کشت شد.
منشأ پیاز کجاست؟
پیاز، (Allium cepa)، گیاه دوساله علفی از خانواده آماریلیس (Amaryllidaceae) که برای پیاز خوراکی آن رشد می کند. پیاز احتمالاً بومی جنوب غربی آسیا است، اما اکنون در سراسر جهان، عمدتاً در مناطق معتدل رشد می کند.
آیا پیاز از آمریکا یا اروپا منشا گرفته است؟
پیاز اصل اصلی آسیاست به طور خاص از ایران و پاکستان و از ۶۰۰۰ سال قبل از میلاد مسیح شناخته شده است. از این قاره به لطف رومیان به اروپا و سپس به آمریکا گسترش یافت.امروزه بیشتر در آسیا کشت می شود. کشورهای تولید کننده اصلی چین، هند، ایالات متحده و ترکیه هستند.
پیاز چه زمانی به چین آمد؟
پیاز در مصر باستان 5،500 سال پیش، در هند و چین 5،000 سال پیش، در سومریا 4،500 سال پیش رشد کرده است. با کشت سازمان یافته پیاز که حدود 3500 سال قبل از میلاد شروع شد، تمدن های باستانی که از آن استفاده می کردند به زودی واقعاً به این سبزی بزرگ وابسته شدند.
پیاز از آمریکا آمده است؟
پیاز توسط اسپانیایی ها بلافاصله پس از کشف به هند غربی وارد شد. از آنجا به زودی به تمام نقاط قاره آمریکا گسترش یافت. پیاز توسط استعمارگران اولیه و اندکی پس از آن توسط سرخپوستان رشد کرد.
