نگهدارنده ها گهگاه باعث درماتیت آلرژیک تماسی می شوند. حساسیت به مواد نگهدارنده در زنان بیشتر از مردان است. این منجر به درماتیت در مناطقی می شود که در معرض مواد شیمیایی مسئول قرار دارند.
چگونه متوجه می شوید که به مواد نگهدارنده حساسیت دارید؟
واکنش های احتمالی
- عوارض پوستی: کهیر (Uticaria)، آنژیودم، درماتیت آتوپیک، تعریق، خارش، گرگرفتگی.
- واکنش های گوارشی (هضم): درد شکم، تهوع/استفراغ، اسهال.
- واکنش های تنفسی عبارتند از: علائم آسم، سرفه، رینیت (گرفتگی بینی)، آنافیلاکسی.
آیا ممکن است به مواد نگهدارنده حساسیت داشته باشید؟
بنابراین، در واقع، نگهدارنده ها عملکرد بسیار ضروری را در ایمن نگه داشتن مواد غذایی ما انجام می دهند. جای تاسف است که برخی از افراد به این ترکیبات آلرژی یا حساسیت دارند. نگهدارنده‌هایی مانند شکر، نمک خوراکی و سرکه هزاران سال است که استفاده می‌شوند و عموماً واکنش‌های منفی ایجاد نمی‌کنند.
آیا مواد نگهدارنده می توانند باعث اگزما شوند؟
شایع ترین علائم ناشی از افزودنی ها واکنش های پوستی مانند تشدید اگزما، قرمزی پوست، خارش و کهیر است.
آیا ممکن است به غذاهای فرآوری شده حساسیت داشته باشید؟
محققان می گویند غذای ناسالم حاوی ترکیبی است که با آلرژی غذایی مرتبط است، اما دیگر کارشناسان می گویند دلایل مختلفی وجود دارد. یک مطالعه جدید نشان می دهد که علاقه مردم به غذاهای فرآوری شده ممکن است یکی از دلایل افزایش شدید آلرژی غذایی و شدت آن در چند دهه گذشته باشد.
