در دمای اتاق، پمیکان به طور کلی می تواند ازیک تا پنج سال دوام بیاورد، اما داستان های حکایتی وجود دارد که پمیکان ذخیره شده در انبارهای خنک پس از یک دهه یا بیشتر به طور ایمن مصرف می شود. اگر با خلاء مهر و موم شود (مثلاً در MRE)، ممکن است پس از بیش از یک قرن خوراکی باقی بماند.
چه مدت می توانید با pemmican زنده بمانید؟
Pemmican یک غذای سنتی بومی آمریکایی است که به درستی به دلیل ماندگاری طولانی خود مشهور است، با اکثر آماده سازی های سنتی از شش ماه تا یک سال در دمای اتاق. ماندگاری دارند.
چگونه متوجه می شوید که pemmican بد است؟
خلوار/چربی اگر در جای خشک و خنک نگهداری شود می‌تواند برای مدت طولانی بدون خرابی دوام بیاورد، اما همچنان می‌تواند فاسد شود. آزمایش بویایی معمولاً ساده‌ترین راه برای فهمیدن اینکه آیا اوضاع بد پیش رفته است یا خیر.
چگونه pemmican را درازمدت ذخیره می کنید؟
Pemmican، اگر به درستی ساخته و ذخیره شود، می تواند چندین دهه دوام بیاورد. بله شما آن را درست خواندید. این گوشت نگهداری شده را می توان تا 50 سال در جای خشک و خنک، مانند انباری یا زیرزمیننگهداری کرد. می توانید یک یا دو آخر هفته را صرف تهیه غذای کافی برای چندین دهه کنید.
چگونه pemmican را ذخیره می کنید؟
بهترین راه این است که آن را در فویل حلبیبپیچید، آن را در یک کیسه پلاستیکی قابل مهر و موم قرار دهید و در دمای اتاق در مکانی تاریک و خشک نگهداری کنید. همچنین اگر می‌خواهید پمیکن را خنک کنید، می‌توانید آن را در یخچال بگذارید، اما باید هر از گاهی آن را بررسی کنید تا مطمئن شوید که رطوبتی روی آن وجود ندارد که باعث خراب شدن آن شود.
