Allspice خشک شدهتوت قهوه ای درخت استوایی Pimenta dioica است، یک میخک نسبتاً بومی هند غربی و آمریکای مرکزی. نام خود را در قرن هفدهم، زمانی که توت فلفل دلمه ای برای اولین بار به اروپا وارد شد، گرفت، زیرا گفته می شود طعم آن شبیه ترکیبی از میخک، دارچین و جوز هندی است.
می توانم به جای توت از فلفل دلمه ای استفاده کنم؟
برای تهیه ¼ تا ½ قاشق چایخوری فلفل دلمه ای آسیاب شده به حدود 6 عدد توت فلفل دلمه ای نیاز دارید. از آسیاب فلفل ، آسیاب ادویه یا آسیاب قهوه برای پودر کردن توت ها به پودر استفاده کنید. اگر توت ها را آسیاب نمی کنید، قبل از سرو حتما آنها را بردارید.
توت فلفل دلمه ای چیست؟
Allspice ادویه ای است که از توت های خشک گیاهی به نام Pimenta dioica تهیه می شود که عضوی از خانواده myrtle است.طعم فلفل دلمه ای، دارچین، میخک، جوز هندی و فلفل را به ذهن متبادر می کند. فلفل دلمه ای از جمله در غذاهای کارائیب، خاورمیانه و آمریکای لاتین استفاده می شود.
جایگزین خوبی برای توت فلفل دلمه ای چیست؟
جایگزین فلفل دلمه ای آسیاب شده
اگر فلفل دلمه ای کامل ندارید، جوز آسیاب شده، دارچین و میخک را با قسمت های مساوی مخلوط کنید. هر قسمت استفاده نشده را در یک ظرف دربسته نگهداری کنید.
توت فلفل دلمه ای برای چیست؟
توت ها و برگ های نارس گیاه برای تهیه دارو استفاده می شود. فلفل دلمه ای برای سوهاضمه (سوهاضمه)، گاز روده، درد شکم، قاعدگی های سنگین، استفراغ، اسهال، تب، سرماخوردگی، فشار خون بالا، دیابت و چاقی استفاده می شود. همچنین برای تخلیه روده استفاده می شود.
