زیتون Castelvetrano رایج ترین میان وعده زیتون ایتالیایی است. سبز روشن، آنها اغلب به عنوان دولچه (شیرین) نامیده می شوند و از Castelvetrano، سیسیل، از گونه زیتون nocerella del belice می آیند. آنها رنگ سبز کرمیت، گوشتی، گوشتی کره ای و طعم ملایمی دارند.
زیتون های سبز بزرگ چیست؟
زیتون گوردال میوه‌های سبز رنگ بزرگ از منطقه اندلس اسپانیا هستند. در واقع، آنها بزرگترین نوع زیتون هستند که در اسپانیا رشد می کنند. این زیتون بزرگ «جامبو» به دلیل گوشت سفت و لذیذش که طعم ملایم و کمی شور دارد، یک زیتون رومیزی محبوب است.
زیتون سبز رسیده چیست؟
فرآیند تهیه زیتون های رسیده سبز دقیقاً به همین صورت است، با این تفاوت که در حین پخت هیچ اکسیژنی به مخازن وارد نمی شود.رنگ آنها روشن و سبز لیمویی باقی می ماند اکسیژن روی رنگ زیتون تأثیر می گذارد، اما بر طعم یا بافت آنها تأثیر نمی گذارد. آنها را در یک تست چشایی کور امتحان کنید و خودتان ببینید!
زیتون یونانی چه نام دارد؟
زیتون Kalamata یک زیتون بزرگ، قهوه ای تیره با بافتی صاف و گوشتی است که نام آن از شهر کالاماتا در جنوب پلوپونز، یونان گرفته شده است. اغلب به عنوان زیتون سفره استفاده می شود، آنها معمولاً در سرکه شراب یا روغن زیتون نگهداری می شوند.
سالم ترین نوع زیتون چیست؟
متخصصان زیتون زیتون کالاماتا را ترجیح می دهند زیرا آنها سالم ترین زیتون های موجود روی زمین هستند. آنها به طور کلی بزرگتر از زیتون های سیاه معمولی هستند و شکلی پرتر دارند. با وجود اندازه و رنگ بنفش تیره آنها، آنها معمولاً در دسته زیتون های رومیزی سیاه یونانی قرار می گیرند.
