در غذاها از زعفران به عنوان ادویه، رنگ زرد خوراکی و به عنوان طعم دهنده استفاده می شود. در تولید، از عصاره زعفران به عنوان خوشبو کننده در عطر و به عنوان رنگ برای پارچه استفاده می شود.
زعفران برای چه مفید است؟
زعفران یک ادویه قدرتمند دارای آنتی اکسیدان بالا است با فواید سلامتی مانند بهبود خلق و خو، میل جنسی و عملکرد جنسی و همچنین کاهش علائم PMS و تقویت آن مرتبط است. کاهش وزن. بهترین از همه، این است که به طور کلی برای اکثر مردم بی خطر است و به راحتی به رژیم غذایی خود اضافه می شود.
فایده زعفران با شیر چیست؟
زعفران مقوی موثر برای درمان سرماخوردگی و تب است به گفته شیلپا آرورا، متخصص تغذیه ماکروبیوتیک و متخصص سلامت، زعفران مخلوط شده در شیر و مالیدن روی پیشانی به سرعت سرماخوردگی را تسکین می دهد.دارای خواص درمانی مختلفی است و طبیعت گرمی دارد که به کاهش خطر ابتلا به سرماخوردگی کمک می کند.
چرا از زعفران در غذا استفاده می شود؟
زعفران به ویژه هنگامی که در پخت غذاهای دریایی مانند bouillabaisse و paella استفاده شود مفید است. همچنین در ریزوتو و سایر غذاهای برنجی استفاده می شود. برای تهیه یک ماریناد فوق العاده برای ماهی، نخ های زعفران، سیر و آویشن را به سرکه اضافه کنید.
چرا زعفران اینقدر خاص است؟
کاربردهای فراوان و فواید سلامتی ناشی از استفاده از زعفران نیز آن را به یک ادویه خاص تبدیل کرده است. تحقیقات نشان می‌دهد که این ادویه یکی از فواید سلامتی مرتبط با استفاده از آن است: همچنین از سرطان محافظت می کند.
