زعفران دارای شیرین و طعم گلی است. خاکی است و طعمی پیچیده دارد. از سوی دیگر، زعفرانی که طعم تلخ، فلزی یا پلاستیکی دارد، اغلب مقلد ارزان این ادویه منحصر به فرد هستند و باید از مصرف آن اجتناب کرد.
آیا زعفران طعم دارد یا فقط رنگ دارد؟
زعفران همیشه یکی از گرانترین ادویه‌های دنیا بوده است که به خاطر رنگ طلایی و طعم غنی و متمایزش ارزشمند است زعفران به معنای واقعی کلمه فرزند طلایی پخت و پز است - با رنگ نارنجی عمیق آن. رنگ و طعمی زنده برای هر غذایی - و همچنین گرانترین ادویه در جهان است.
زعفران چه طعمی به غذا می دهد؟
زعفران دارای طعم و عطر ظریف خاکی و علفی است، در عین حال شیرین، شبیه به گل و عسل است.هیچ ادویه ای خاص تر از زعفران نیست. زعفران با رایحه و طعمی بی‌نظیر، بی‌دردسر در میان طعم‌های شیرین و خوش طعم قرار می‌گیرد و به هر غذایی که مزه می‌کند، رنگ طلایی خیره‌کننده‌ای می‌بخشد.
چرا زعفران اینقدر خاص است؟
زعفران یک ادویه قدرتمند سرشار از آنتی اکسیدان است با فواید سلامتی مانند بهبود خلق و خو، میل جنسی و عملکرد جنسی و همچنین کاهش علائم PMS و افزایش آن مرتبط است. کاهش وزن. بهترین از همه، این است که به طور کلی برای اکثر مردم بی خطر است و به راحتی به رژیم غذایی خود اضافه می شود.
چگونه می توانم طعم زعفران را دریافت کنم؟
زعفران برای آزاد کردن طعم خود نیاز به رطوبت دارد.
بهترین راه برای استخراج طعم از زعفران خیساندن نخ ها در مایع داغ (نه در حال جوش) به مدت ۵ تا ۲۰ دقیقه است.سپس زعفران و مایع را به دستور اضافه کنید. با خیساندن زعفران، متوجه عطر متمایز آن می شوید که نشان می دهد «چای» زعفران شما آماده است.
