می توانید کره را به استیک خود اضافه کنید در طول دو دقیقه آخر کباب کردن یا زمانی که استیک در حال استراحت است برخی از افراد پیشنهاد می کنند مستقیماً روی استیک روغن بریزید تا ادویه ها چیزی داشته باشند. پایبندی به همچنین، لازم نیست در مورد چاشنی فقط به نمک و فلفل بچسبید.
آیا باید قبل از کباب کردن کره روی استیک قرار دهید؟
« هنگام پختن استیک واقعاً به کره نیازی نیست زیرا قبلاً چربی و طعم زیادی در خود گوشت دارد. (البته با این فرض که شما یک محصول اولیه قوی دارید.)
آیا باید روی استیک کره بمالید؟
چرا مردم روی استیک کره می ریزند؟ افزودن کره به استیک غنای بیشتری می‌افزاید و همچنین می‌تواند ظاهر زغالی شده را نرم کند و استیک را لطیف‌تر کند. اما یک کره خوب استیک باید طعم یک استیک را تکمیل کند، نه اینکه آن را بپوشاند.
چرا استیک را با کره تمام می کنید؟
کلید طعم سطح بعدی استیک کره است (پاسخ به هر سوال همیشه کره است). قاشق زدن کره بدون نمک ذوب شده، آویشن، رزماری و سیر روی گوشت به مدت حدود 30 ثانیه، طعم غنی تر و پوسته پیچیده تری را تضمین می کند زیرا مخلوط کره و آب استیک با هم مخلوط می شوند..
آیا پختن استیک در کره آن را لطیف می کند؟
استفاده از یک استیک بزرگتر و ضخیم تر (حداقل یک و نیم اینچ ضخامت و وزن بین 24 تا 32 اونس) دستیابی به کنتراست خوب بین پوسته بیرونی و گوشت لطیف داخل را آسان تر می کند. آشفتن آن با کره، هم پوسته بیرونی را عمیق می کند و هم به پخت سریعتر استیک کمک می کند.
