فهرست مطالب:
- چرا تابش مواد غذایی بد است؟
- غذای تحت تابش چیست و چرا باید از آن اجتناب کنم؟
- کدام غذاها تحت تابش قرار می گیرند؟
- آیا خوردن غذای پرتودهی شده بی خطر است؟
تصویری: غذای پرتودهی شده به چه معناست؟
2024 نویسنده: Fiona Howard | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-10 06:36
پرتودهی مواد غذایی فرآیند قرار دادن مواد غذایی و بسته بندی مواد غذایی در معرض پرتوهای یونیزان، مانند پرتوهای گاما، اشعه ایکس، یا پرتوهای الکترونی، بدون تماس مستقیم با محصول غذایی است. هنگامی که پرتوهای یونیزان از یک محصول غذایی عبور می کند، مقداری انرژی توسط برخی پیوندهای شیمیایی جذب می شود.
چرا تابش مواد غذایی بد است؟
تحقیقات
همچنین نشان می دهد که تابش مواد شیمیایی سمی فرار مانند بنزن و تولوئن، مواد شیمیایی شناخته شده یا مشکوک برای ایجاد سرطان و نقایص مادرزادی را تشکیل می دهد. تابش همچنین باعث توقف رشد در حیوانات آزمایشگاهی می شود که با غذاهای پرتودهی شده تغذیه می شوند.
غذای تحت تابش چیست و چرا باید از آن اجتناب کنم؟
غذا پرتودهی غذا را رادیواکتیو نمی کندتابش مواد غذایی باعث کاهش یا حذف عوامل بیماری زا مانند باکتری ها و کپک ها می شود که باعث فاسد شدن غذا و ایجاد مسمومیت غذایی و سایر بیماری ها می شوند. برای مثال، تابش می تواند باکتری های اشریشیا کلی، کمپیلوباکتر و سالمونلا را از بین ببرد.
کدام غذاها تحت تابش قرار می گیرند؟
FDA انواع غذاها را برای تابش در ایالات متحده تأیید کرده است از جمله:
- گوشت گاو و خوک.
- سخت پوستان (مانند خرچنگ، میگو و خرچنگ)
- میوه و سبزیجات تازه.
- کاهو و اسفناج.
- مرغ.
- دانه برای جوانه زدن (مثلاً برای جوانه یونجه)
- تخم مرغ صدفی.
- صدف ماهی - نرم تنان.
آیا خوردن غذای پرتودهی شده بی خطر است؟
آیا غذاهای پرتودهی شده ایمن هستند؟ بله، غذاهای تحت تابش بی خطر هستند. پرتودهی با کاهش تعداد باکتری ها و انگل های مضر، گوشت و مرغ را ایمن تر می کند. تابش مواد غذایی غذاها را رادیواکتیو نمی کند.
توصیه شده:
آیا دانه های پرتودهی شده می توانند رشد کنند؟
به دلیل اختلالات متابولیک در بذرها پس از پرتودهی گاما، بذرها قادر به جوانه زدن یا زنده ماندن بیش از چند روز نیستند. آیا پرتودهی دانه ها را از بین می برد؟ قرار گرفتن در معرض تابش طیف وسیعی از اثرات روی دانه ها را نشان می دهد. در مطالعه ای که توسط مارکو و همکاران انجام شد.
چه کسانی به خون پرتودهی شده نیاز دارند؟
کدام اجزای خون باید تحت تابش قرار گیرند؟ فقط اجزای خون سلولی (گلبول های قرمز، پلاکت ها و گرانولوسیت ها) باید تحت تابش قرار گیرند . چه کسانی باید خون تحت تابش دریافت کنند؟ برای جلوگیری از ta-GvHD، فرآورده های خونی پرتودهی شده باید به بیماران در معرض خطر داده شود:
آیا باید غذاهای پرتودهی شده بخورم؟
بله، غذاهای تحت تابش بی خطر هستند پرتودهی با کاهش تعداد باکتری ها و انگل های مضر، گوشت و مرغ را ایمن تر می کند. تابش مواد غذایی غذاها را رادیواکتیو نمی کند. … تلفات مواد مغذی ناشی از تابش کمتر یا تقریباً مشابه تلفات ناشی از پختن و انجماد است .
آیا غذای سرخ شده برای شما مضر است؟
مصرف غذاهای سرخ شده در روغن های ناپایدار یا ناسالم می تواند چندین اثرات منفی بر سلامت داشته باشد در واقع، خوردن منظم آنها می تواند شما را در معرض خطر ابتلا به بیماری هایی مانند دیابت، بیماری قلبی قرار دهد. و چاقی بنابراین، احتمالاً بهتر است از مصرف غذاهای سرخ شده تجاری خودداری کنید یا آن را به شدت محدود کنید .
چه زمانی غذای پوره شده کودک را معرفی کنیم؟
در حدود 6 ماهگی، می توانید انتظار داشته باشید که کودکتان هر روز 3 وعده غذا بخورد. هر وعده غذایی ممکن است شامل 2 تا 4 اونس غذای پوره شده کودک باشد. برخی از نوزادان در 4 ماهگی برای غذاهای پوره آماده هستند، اما برخی دیگر تا 6 ماهگی آماده نیستند.
