به دلیل فرآیند تقویت، شراب مارسالا 4-6 ماه پس از باز شدن ماندگاری دارد اگرچه اگر آن را بیش از شش ماه پس از باز کردن در کمد نگه دارید، بد نمی شود. ، شروع به از دست دادن طعم و عطر خود می کند. بهتر است مارسالا را در جای خشک و خنک و مانند روغن زیتون نگهداری کنید.
از کجا می دانید که شراب مارسالا خراب می شود؟
یک بطری باز شده مارسالا معمولاً حدود 4 تا 6 ماه در یخچال نگهداری می شود. چگونه بفهمیم یک بطری باز شده مارسالا بد است؟ بهترین راه این است که مارسالا را بو کنید و به آن نگاه کنید: اگر مارسالا بو، طعم یا ظاهر بدی پیدا کرد، باید آن را دور بریزید
آیا می توانم از شراب پخت و پز مارسالای تاریخ مصرف گذشته استفاده کنم؟
اگر دوست دارید از شراب مارسالا برای آشپزی استفاده کنید، احتمالاً تجربه کرده اید که شراب اضافی در یخچال داشته باشید و فکر کنید که آیا شراب خراب می شود یا خیر. … شراب مارسالا دارای محتوای الکل و قند قوی است که باعث می شود ماندگاری بیشتری نسبت به سایر شراب ها داشته باشد. می توانید با خیال راحت آن را پس از تاریخ انقضا مصرف کنید به سلامتی شما آسیبی نمی رساند.
آیا تفاوتی بین شراب مارسالا و شراب پخت و پز مارسالا وجود دارد؟
دو نوع شراب پخت و پز مارسالا وجود دارد، مارسالای شیرین و مارسالای خشک. در بیشتر دستور العمل ها از مارسالای خشک استفاده می شود و مارسالای شیرین معمولاً برای تهیه دسرها یا اغلب با پنیرهای طعم دار تیز مانند چدار یا کاممبر جفت می شود..
چه نوع شرابی برای مرغ مارسالا بهتر است؟
شراب مارسالا شرابی غنی شده از سیسیل با طعمی عمیق است و در این سس برای ایجاد طعمی غنی کاراملی استفاده می شود. هنگام تهیه غذاهای خوش طعم مانند مرغ مارسالا، مارسالای خشک بهترین گزینه است.
