کاپروئیک اسید که به نام هگزانوئیک اسید نیز شناخته می شود، اسید کربوکسیلیک است که از هگزان با فرمول شیمیایی CH 3 4COOH به دست می آید. این یک مایع روغنی بی رنگ با بوی چرب، پنیری، مومی و شبیه بوی بزها یا دیگر حیوانات باغ است.
اسید کاپروئیک برای چه مواردی استفاده می شود؟
کاربرد اصلی کاپروییک اسید در ساخت استرهای آن برای استفاده به عنوان طعم دهنده های مصنوعی و در ساخت مشتقات هگزیل مانند هگزیل فنل ها است. نمک ها و استرهای اسید کاپروئیک به نام کاپروات ها یا هگزانوات ها شناخته می شوند.
اسید کاپروئیک از چه ساخته شده است؟
کاپروئیک اسید را می توان از طریق تخمیر با اکسیداسیون معکوس بتا اسید لاکتیک تولید کرد که از زیست توده لیگنوسلولزی با ارزش کم تولید می شود.استخراج درجا اسید کاپروئیک را می توان با الکترولیز غشایی همراه با فرآیند تخمیر به دست آورد که امکان بازیابی با جداسازی فاز را فراهم می کند.
اسید کاپروئیک کجا یافت می شود؟
اسید کاپروئیک به طور طبیعی در چربی ها و روغن های گیاهی و حیوانی مختلف یافت می شود.
معنای اسید کاپروییک چیست؟
: یک اسید چرب مایع C6H12O2که به عنوان یک استر گلیسرول در چربی ها و روغن ها یافت می شود یا به صورت مصنوعی ساخته می شود و در داروها و طعم دهنده ها استفاده می شود.
