بوقلمون ها همیشه باید قبل از آب کردن یا پختن کاملاً ذوب شوند به گفته Butterball.com، دو راه قابل قبول برای آب کردن بوقلمون وجود دارد: آب شدن بوقلمون در یخچال: … بوقلمون آب شده را می توان قبل از پختن تا 4 روز در یخچال نگهداری می شود، بنابراین بهتر است آن پرنده زودتر آب شود.
آیا باید یک بوقلمون را قبل از آب کردن آن آب کنید؟
آنها باید تا حدی در آب سرد ذوب شوندقبل از اینکه بتوانند آب شدن را در آب نمک به پایان برسانند. نشستن طولانی مدت در آب نمک باعث تغییر بافت گوشت می شود و توصیه نمی شود.
چه مدت باید یک بوقلمون منجمد را آب نمک بپزید؟
در قابلمه را ببندید و در یخچال قرار دهید. آب نمک برای 12 تا 24 ساعت. بوقلمون را در آب خنک بشویید و خشک کنید.
یک بوقلمون باید در حین آب کردن چقدر سرد باشد؟
آب‌پز کردن باید در یخچال یا در خنک‌کننده با 5 تا 6 کیسه یخ انجام شود تا بوقلمون و آب نمک در طول کل فرآیند آب‌کشی در دمای 40 درجه یا کمتر ازنگه داشته شود.
آیا آب نمک زدن بوقلمون به مدت 3 روز اشکالی ندارد؟
میزان زمان به نوع آب نمکی که استفاده می کنید بستگی دارد. با این حال، بیشتر از دو روز آب نمک نریزید و همیشه بوقلمون و آب نمک را در یخچال نگهداری کنید (در دمای 40 درجه فارنهایت یا کمتر). بوقلمون را بعد از زمان توصیه شده از آب نمک خارج کنید.
