از آنجایی که لوسین فقط Cs و Hs دارد، آبی است که از اسید آمینه غیر قطبی می ترسد.
چرا لوسین غیرقطبی است؟
تعداد گروه های آلکیل نیز بر قطبیت تأثیر می گذارد. هرچه گروه های آلکیل بیشتر باشد، اسید آمینه غیرقطبی تر خواهد بود. این اثر والین را غیرقطبی تر از آلانین می کند. لوسین غیرقطبی تر از والین است.
چرا اسیدهای آمینه آبگریز آبگریز هستند؟
اسیدهای آمینه بسیار آبگریز: … اسیدهای آمینه آبگریز آنهایی هستند که دارای زنجیره های جانبی هستند که دوست ندارند در محیط آبی (مثلاً آب) زندگی کنند به همین دلیل، به طور کلی، یکی این اسیدهای آمینه را در هسته آبگریز پروتئین یا در بخش لیپیدی غشاء دفن می کند.
آیا زنجیره جانبی لوسین آبگریز است؟
لوسین، یک اسید آمینه ضروری، یکی از سه آمینو اسید با زنجیره جانبی هیدروکربنی منشعب است. این یک گروه متیلن اضافی در زنجیره جانبی خود در مقایسه با والین دارد. مانند والین، لوسین آبگریز است و عموماً در پروتئین های چین خورده مدفون است.
گروه R لوسین چیست؟
لوسین یک اسید آمینه α است، به این معنی که حاوی یک گروه α-آمینه است (که در پروتونه -NH3+ وجود دارد.شکل تحت شرایط بیولوژیکی)، یک گروه آلفا کربوکسیلیک اسید (که در شرایط بیولوژیکی در فرم deprotonated -COO- است)، و یک زنجیره جانبی ایزوبوتیل گروه ، آن را تبدیل به یک اسید آمینه آلیفاتیک غیر قطبی می کند.
