آیا شیر بادام لکتین دارد؟ به طور معمول، بادام یک گزینه بسیار امن در رژیم غذایی بدون لکتیندر نظر گرفته می شود و بنابراین شیر بادام نیز بی خطر در نظر گرفته می شود. شیر بادام حاوی پروتئین‌های لبنی نیست که برخی افراد نسبت به آن واکنش نشان می‌دهند و این یکی از دلایل مهم محبوبیت آن است.
آیا دکتر Gundry شیر بادام را توصیه می کند؟
شیر بادام خوب است، به شرطی که شیرین نشده باشد و از بادام بدون پوست تهیه شده باشد.
آیا بادام لکتین دارد؟
برخی از انواع آجیل حاوی لکتین هستند، از جمله گردو، بادام، و تخمه آفتابگردان. در حالی که بیشتر غذاهای گیاهی حاوی لکتین هستند، می توانید جایگزین های کم لکتین مانند بروکلی، سیب زمینی شیرین و توت فرنگی را انتخاب کنید.
آیا کره بادام دارای لکتین است؟
بادام و روغن نارگیل بلانچ شده به یک کره آجیلی خامه ای، شیرین و همه کاره تبدیل می شوند که سیر کننده، بدون لکتین و سرشار از چربی های سالم است!
چگونه لکتین را از بادام حذف می کنید؟
طرز تهیه صحیح بادام خام در خانه برای کاهش لکتین و اسید فیتیک:
- با آجیل تازه، خام و ارگانیک شروع کنید. در حالت ایده‌آل، مستقیماً از یک مزرعه خریداری کنید و خودتان آنها را جدا کنید. …
- خیساندن. برای کاهش مواد ضد مغذی، 4 فنجان بادام را با آب صاف شده بپوشانید و 1 قاشق غذاخوری نمک دریا را با آن مخلوط کنید. …
- پوست ها را بردارید. …
- Dehydrate.
