می توانید کاپ کیک را تا دو روز جلوتر بپزید; آنها را روی یک ورقه پخت بچینید (بدون یخ). قبل از سرو یخ زدگی کنید. برای یخ زدن، کاپ کیک های بدون یخ را روی یک ورقه پخت بچینید و کل ورق را در پلاستیک بپیچید و سپس در فویل بپیچید.
چگونه کاپ کیک ها را در طول شب تازه نگه دارید؟
کاپ کیک چگونه باید نگهداری شود؟ همیشه آنها را در یک ظرف دربسته از هوانگه دارید تا از آلودگی جلوگیری کنید و از خشک شدن هوا جلوگیری کنید. آنها را می توان به مدت یک روز در دمای اتاق و دور از نور خورشید نگهداری کرد.
آیا می توانم کاپ کیک ها را یک شبه روی پیشخوان بگذارم؟
کاپ کیک را فقط باید تا دو روز در دمای اتاق نگهداری کرد… کاپ کیک های مات شده می توانند حدود 4 تا 5 روز در یخچال نگهداری شوند تا اینکه سفت و خشک شوند. حتماً کاپ کیک‌ها را از یخچال خارج کنید، بسته‌بندی آنها را باز کنید و بگذارید حداقل یک ساعت قبل از سرو در دمای اتاق بماند.
آیا بهتر است کیک را از شب قبل فراست کنیم؟
قبل از شروع
تلاش برای پخش فراست روی لایه های گرم کیک، دستور العملی برای فاجعه درهم و برهم است. لایه های کیک خود را حداقل به مدت ۲ ساعت یا بهتر، یک شبه خنک کنید. اگر فراست خود را از قبل درست کرده اید، قبل از شروع مطمئن شوید که در دمای اتاق است.
کاپ کیک ها چقدر تازه می مانند؟
کاپ کیک تا یک هفته روی پیشخوان نگه می‌دارد، اما به نظر من ظرف ۳ تا ۴ روز پس از پخت در بهترین حالت خود هستند. پس از آن، آنها بد نمی شوند، اما شروع به خشک شدن می کنند و متوجه خواهید شد که طعم آنها کمی غلیظ تر از زمانی است که تازه بودند.
