به احتمال زیاد متوجه خواهید شد که جیکامای شما خراب شده است، اما برخی از شاخص های خوب که باید مراقب آنها باشید بوی و بافت هستند. اگر بوی پوسیده یا فاسد دارد از آن استفاده نکنید. علاوه بر این، اگر جیکاما لزج یا چسبناک شده است، باید آن را بیرون بیاندازید.
آیا روکش های جیکاما باید لزج باشند؟
چرا جیکاما لزج می شود؟ Jicama عمدتاً در مکزیک رشد می کند و تقریباً در تمام طول سال در دسترس است زیرا به خوبی ذخیره می شود. در واقع، بهترین راه برای نگهداری یک ریشه کامل جیکاما در یک مکان خشک و خنک است - مشابه نحوه نگهداری سیب زمینی. ( رطوبت روی پوست کل جیکاما باعث لزج شدن آنها می شود)
داخل جیکاما چگونه باید باشد؟
پوست قهوه ای ضخیم دارد که شبیه پوست سیب زمینی است و به شکل شلغم بزرگ است. قسمت داخلی ریشه جیکاما ترد و سفید است. بافت آن شبیه به سیب زمینی است، در حالی که طعم آن کمی شیرین و شبیه به برخی از انواع سیب است.
بافت جیکاما چیست؟
جیکاما یک سبزی ریشه است. همچنین به عنوان "لوبیا یام مکزیکی" یا "شلغم مکزیکی" نیز شناخته می شود. داخل آن سفید است و تقریباً شبیه سیب زمینی است. به جز اینکه می توانید آن را خام هم بخورید. بافت ترد و ترد است، مانند سیب یا گلابی.
آیا جیکاما باید در یخچال نگهداری شود؟
ضروری است که غده ها خشک بمانند. بدون بسته بندی در دمای اتاق خنک یا در یخچال و بدون رطوبت به مدت 2 تا 3 هفته نگهداری کنید. هر پوند جیکاما حدود 3 فنجان سبزی خرد شده یا خرد شده به دست می‌دهد.
