کوسه، اره ماهی، شاه ماهی خال مخالی یا کاشی ماهی نخورید زیرا حاوی سطوح بالایی از جیوه هستند. … پنج مورد از متداول‌ترین ماهی‌هایی که مصرف می‌شوند و دارای جیوه کم هستند، میگو، ماهی تن سبک کنسرو شده، ماهی آزاد، پولاک و گربه‌ماهی هستند.
آیا مصرف روزانه میگو بی خطر است؟
پزشکان اکنون میگو را برای بیشتر مردم برای خوردن بی خطر می دانند. در حد اعتدال، مصرف میگو می تواند بسیاری از مواد مغذی ضروری را تامین کند. افرادی که از رژیم غذایی سختی پیروی می کنند که توسط پزشک یا متخصص تغذیه تنظیم شده است، باید قبل از مصرف میگو از پزشک خود سوال کنند.
آیا می توانم از میگو مسمومیت جیوه بگیرم؟
مسمومیت جیوه از غذاهای دریایی
متیل جیوه می تواند توسط همه موجودات دریایی از آب جذب شود، اما در زنجیره غذایی نیز ادامه دارد.موجودات دریایی کوچک، مانند میگو، اغلب متیل جیوه را می بلعند و سپس توسط ماهی های دیگر خورده می شوند. اکنون این ماهی ها متیل جیوه بیشتری نسبت به میگوی اصلی دارند.
چه غذاهای دریایی دارای بالاترین جیوه هستند؟
ماهی هایی که دارای سطوح بالاتر جیوه هستند عبارتند از:
- کوسه.
- Ray.
- اره ماهی.
- باراموندی.
- Gemfish.
- نارنجی رافی.
- Ling.
- تن آبی باله جنوبی.
چرا نباید میگو بخورید؟
یکی از نگرانی های بالقوه میزان کلسترول بالا درمیگو است. کارشناسان زمانی معتقد بودند که خوردن بیش از حد غذاهای پر کلسترول برای قلب مضر است. اما تحقیقات مدرن نشان می دهد که چربی اشباع شده در رژیم غذایی شما است که سطح کلسترول را در بدن شما افزایش می دهد، نه لزوماً مقدار کلسترول موجود در غذا.
