در بسیاری از موارد، مخلوط شکر، کره و شیر باید برای مدت طولانی تری پخته شود یا در دمای داغتر پخته شود. می‌توانید با افزودن کمی شیر تبخیر شده بیشتر مخلوط فاج را دوباره گرم کنید و آن را به آرامی به جوش بیاورید.
چرا فاج خانگی من تنظیم نمی شود؟
وقتی فاج شما به درستی تنظیم نمی شود، مقصر معمولاً است که دما مناسب نبود اگر فاج شما چسبنده یا بیش از حد صمغی باشد، احتمالاً به دمای کافی بالا پخته نشده است. مردم اغلب وقتی برای اولین بار در حال ساختن فاج هستند این اشتباه را انجام می دهند.
چرا فاج من هنوز نرم است؟
اگر تبخیر زیاد باشد، وقتی زمان پخت خیلی طولانی است، آب کافی در فاج باقی نمی ماند و خیلی سفت می شود.برعکس، اگر زمان پخت خیلی کوتاه باشد و تبخیر کافی وجود نداشته باشد، آب زیادی باقی می ماند و فاج خیلی نرم می شود.
چگونه فاج را سفت می کنید؟
فاج خود را به مدت 30 دقیقه یا بیشتر در یخچال قرار دهید و سپس آن را برای چند ساعت در فریزر قرار دهید. شما همچنین می توانید فاج خود را در فریزر نگهداری کنید تا تازه بماند. حتما از ظرف دربسته استفاده کنید و چند ساعت قبل از مصرف آن را بیرون بیاورید (مگر اینکه سرد و سفت دوست دارید).
فاج چقدر طول می کشد تا سفت شود؟
چقدر طول می کشد تا فاج ببندد؟ هنگامی که فاج پخته شد، غلیظ شد و مواد اضافی اضافه شد، معمولاً در حدود 3 ساعت می ماند. شما همچنین می توانید آن را در شب درست کنید و بگذارید یک شب بماند.
