بیشتر آمیلازها از قارچ های خاکی مانند Aspergillus، Penicillum Penicillum Penicillium (/ˌpɛnɪˈsɪliəm/) یک جنس از قارچ های آسکومیستوز است که بخشی از mycome است. بسیاری از گونه ها و در محیط طبیعی، در فساد مواد غذایی و در تولید مواد غذایی و دارو از اهمیت زیادی برخوردار است. … گونه های دیگر در پنیرسازی استفاده می شود. https://en.wikipedia.org › wiki › Penicillium
پنی سیلیوم - ویکی پدیا
و Rhizopus (31).
کدام باکتری برای تولید آمیلاز استفاده می شود؟
Bacillus subtilis، Bacillus stearothermophilus، Bacillus licheniformis، و Bacillus amyloliquefaciens به عنوان تولیدکنندگان خوب α-آمیلاز مقاوم در برابر حرارت شناخته شده اند، و اینها به طور گسترده برای تولید تجاری استفاده می شوند. آنزیم برای کاربردهای مختلف (64).
آمیلاز قارچی کجا یافت می شود؟
منابع قارچی آمیلازها عمدتاً جدایه های زمینی مانند گونه های Aspergillus هستند. کاربردهای آنها شامل تبدیل نشاسته به شربت قند و تولید سیکلودکسترین در صنعت داروسازی است.
چه چیزی آمیلاز تولید کرد؟
پانکراس و غده بزاقی آمیلاز (آلفا آمیلاز) را برای هیدرولیز نشاسته غذایی به دی ساکاریدها و تری ساکاریدها می سازد که توسط آنزیم های دیگر به گلوکز تبدیل می شوند تا انرژی بدن را تامین کنند. گیاهان و برخی باکتری ها نیز آمیلاز تولید می کنند.
آیا Aspergillus oryzae برای تولید آمیلاز استفاده می شود؟
Aspergillus oryzae، جدا شده از خاک بستر غنی از نشاسته، آمیلاز زمانی که ساقه میوه موز به عنوان بستر در یک سیستم تخمیر حالت جامد استفاده شد، تولید کرد. … در SSF افزودن نشاسته (1%) باعث افزایش تولید آمیلاز در مقایسه با سایر منابع کربن مورد استفاده شد.
