کاربرد. Parmigiano-Reggiano معمولاً روی غذاهای ماکارونیرنده می شود، در سوپ و ریزوتو هم زده می شود و به تنهایی خورده می شود. اغلب آن را روی غذاهای دیگر مانند سالاد تراشیده یا رنده می کنند.
با Parmigiano Reggiano چه کار می توانم انجام دهم؟
بهترین دستور العمل های پارمیجانو رژیانو
- کروتون پارمزان. …
- چیپس کلم پیچ با پارمیجانو-رجیانو. …
- پاستا پستو آروگولا-ریحان-ریکوتا. …
- سالاد آروگولا، رادیکیو و رازیانه با وینگرت لیمو. …
- فوندو پیتزا. …
- کوفته بوقلمون با آجیل انگور با کدو سبز و پستو. …
- پاستای سبک آلفردو با گوجه فرنگی روما.
تفاوت پنیر پارمزان و پارمیجانو رجیانو چیست؟
برای اینکه یک پنیر به عنوان Parmigiano-Reggiano طبقه بندی شود، باید از مناطق خاصی از ایتالیا تهیه شده باشد و فقط حاوی مواد مورد تایید خاصی باشد. Parmigiano-Reggiano نیز حداقل یک سال و حداکثر سه سال سن دارد. از سوی دیگر، پارمزان تنظیم نشده است، و ممکن است کمتر از 10 ماه سن داشته باشد.
چرا پارمیجانو رجیانو اینقدر خاص است؟
هضم آسان، بسیار مغذی و بدون لاکتوز، Parmigiano Reggiano طعم منحصر به فرد محصولی بدون افزودنی دارد. غلظت پروتئین، ویتامین ها، کلسیم و مواد معدنی موجود در آن، آن را برای تمام سنین و همه مصارف مناسب می کند.
چگونه می توانید پارمیجانو-رجیانو واقعی را تشخیص دهید؟
وقتی Parmigiano Reggiano به شکل کامل سنتی خود باشد یا با پوسته آن به برش بریده شود، محصول اصلی به راحتی قابل تشخیص است. پوسته، یا هر بخشی از آن، باید به وضوح نقاطی را نشان دهد که هجی Parmigiano Reggiano را نشان می دهد.این در واقع یک علامت مبدا است که هنگام ساخت روی فرم مشخص می شود.
