آکاسیا، کتیرا، باسورین و کاربردهای پلاسمنت درموارد زیر حاد و مزمن استفاده می شود. _Mucilage_ یا _bassorin_، به سادگی شکل اصلاح شده ای از صمغ است که اگرچه در آب نامحلول است، اما مخلوطی ژلاتینی با آن مایع تشکیل می دهد.
Bassorin چیست؟
تعریف پزشکی باسورین
: ماده ای تشکیل دهنده برخی صمغ ها (به عنوان کتیرا) و نامحلول در آب است اما متورم می شود و ژل تشکیل می دهد. کتیرا را مقایسه کنید.
کاربرد خمیر باسورین چیست؟
فراکسیون های اصلی به نام کتیرا شناخته می شوند که به عنوان یک کلوئید موسیلاژین بسیار محلول در آب است و باسورین مرتبط با مواد شیمیایی که بسیار کمتر محلول است اما در آب متورم می شود و ژل تشکیل می دهد…. از
در داروها و غذاها به عنوان امولسیفایر، غلیظ کننده، تثبیت کننده و افزودنی بافت استفاده می شود. (شماره E413).
صمغ کتیرا برای چه استفاده می شود؟
صمغ کتیرا به عنوان تثبیت کننده، امولسیفایر و غلیظ کننده در محصولات غذایی استفاده شده است کیفیت عالی جذب آب آن را به یک عامل غلیظ کننده عالی تبدیل کرده است. صمغ کتیرا در بسیاری از محصولات تجاری روزمره با ویسکوزیته کم به عنوان ژله و سس قابل ریختن استفاده می شود.
چگونه بین کتیرا و باسورین تمایز قائل می شوید؟
کتیرا شامل یک کسری محلول در آب به نام کتیرا و یک بخش نامحلول در آب به نام bassorin است. وزن مولکولی آنها در حدود 840000 است. هر دو در الکل نامحلول هستند. … مانند سایر صمغ ها، کتیرا از واحدهای قند و اسید اورونیک تشکیل شده است.
