بسیاری از غذاهای کامل که سرشار از کربوهیدرات هستند، فوق العاده سالم و مغذی هستند. از سوی دیگر، کربوهیدرات های تصفیه شده یا ساده اکثر مواد مغذی و فیبر را حذف کرده اند. خوردن کربوهیدرات های تصفیه شده با افزایش شدید خطر ابتلا به بسیاری از بیماری ها، از جمله چاقی، بیماری قلبی و دیابت نوع 2 مرتبط است.
سالم ترین نوع کربوهیدرات چیست؟
در حالی که همه کربوهیدرات ها به گلوکز تجزیه می شوند، بهترین کربوهیدرات ها برای سلامتی شما کربوهیدرات هایی هستند که در نزدیک ترین حالت ممکن به طبیعت می خورید: سبزیجات، میوه ها، حبوبات. ، حبوبات، محصولات لبنی شیرین نشده، و 100٪ غلات کامل، مانند برنج قهوه ای، کینوا، گندم، و جو دوسر.
چه چیزی کربوهیدرات تصفیه شده در نظر گرفته می شود؟
کربوهیدرات های تصفیه شده در غذاهایی یافت می شوند که به شدت فرآوری شده اند تا بسیاری از مواد مغذی دیگر را که معمولاً حمل می کنند از بین ببرند. این غذاها عبارتند از آرد سفید، قندها و شیرین کننده های افزوده، برنج سفید، و بسیاری دیگر از مواد تصفیه شده.
وقتی کربوهیدرات های تصفیه شده را کنار می گذارید چه اتفاقی می افتد؟
وقتی کربوهیدرات ها را کنار می گذارید… شروع به سوزاندن چربی می کنید
فورا کاهش مصرف کربوهیدرات های پرکالری به طور خودکار میزان کالری مصرفی روزانه را کاهش می دهد، که بدن شما را مجبور می کند به جای قندهایی که از کربوهیدرات ها می گیرد، چربی های ذخیره شده در ناحیه میانی بدن را برای انرژی بسوزاند.
آیا می توانید با خوردن کربوهیدرات های تصفیه شده وزن کم کنید؟
افسانه: کربوهیدرات ها چاق کننده هستند این افسانه همچنان ادامه دارد، زیرا بسیاری از افرادی که مقدار زیادی کربوهیدرات های تصفیه شده و شکر مصرف می کنند، با کاهش مصرف این غذاها وزن کم می کنند. اما به این دلیل نیست که آنها تمام کربوهیدرات ها را حذف کرده اند، به این دلیل است که آنها بسیاری از غذاهای پرکالری را حذف کرده اند.»
