تا زمانی که گوشت هنوز سفید بود (شیر) و قهوه‌ای و پوسیده نشده بود، هیچ تأثیری نخواهد داشت. خب من واقعا جدی گفتم!! من متخصص بادمجان نیستم!
آیا خوردن بادمجان با دانه در آن اشکالی ندارد؟
گوشت بادمجان دارای لکه های قهوه ای مایل به قهوه ای در اطراف دانه ها خواهد بود. اگر این رنگی است که شما به آن اشاره می کنید، خوراکی است. اگر رنگ گوشت قهوه ای بیشتر از سفید باشد، ممکن است بادمجان در حال فاسد شدن باشد و باید دور ریخته شود.
آیا داشتن دانه برای بادمجان طبیعی است؟
بادمجان (Solanum melongena) یک میوه است و نه سبزی و از خانواده گل شب بو است. بسته به تنوع، آنها می توانند سیاه، بنفش، سفید یا زرد باشند. همه بادمجان ها حاوی دانه های نرم، کوچک و خوراکی زیادی هستند.
چه زمانی نباید بادمجان بخورید؟
بادمجان ها معمولاً برای حدود سه روز در دمای اتاقنگه می دارند. آنها ممکن است مدت بیشتری در ترد سبزیجات در یخچال شما دوام بیاورند، اما طعم و بافت آنها همچنان بعد از سه یا چهار روز شروع به کاهش می کند.
چگونه می توانید تشخیص دهید که بادمجان بد است؟
چند روز بعد، اوضاع شروع به وخامت خواهد کرد
- بادمجان سفت نشد و شروع به نرم شدن کرد.
- دیگر آنقدرها براق نیست.
- پوست کمی چروکیده به نظر می رسد'
- هنگام برش، بادمجان شما کمی لزج می شود.
- گوشت وقتی بریده می شود قهوه ای می شود.
- دانه ها لزج هستند.
- روی میوه لکه های پوسیده وجود دارد.
