خربزه: نگهداری خربزه کامل در یخچال چیزی نیست جز ایده بدی. خربزه، به ویژه خربزه مشک، زمانی که در یخچال نگهداری می شود، باعث ایجاد چیزی به نام «آسیب سرماخوردگی» می شود. این نشان دهنده از بین رفتن رنگ و طعم میوه است. پس از برش، می توان آن را در یخچال نگهداری کرد.
خربزه را چگونه نگهداری می کنید؟
خربزه کامل باید در دمای اتاق بماند تا رسیده شود. پس از رسیدن، خربزه های کامل و بدون پوشش را بگذارید، در یخچال برای نگهداری نیمه های خربزه، آن را محکم با بسته بندی ClingWrap یا Press'n Seal® بپوشانید. برای نگهداری خربزه بریده شده، در ظرف محافظ غذای GladWare® ببندید و در یخچال بگذارید.
آیا خربزه باید در یخچال نگهداری شود؟
خربزه ها وقتی خارج از یخچال قرار می گیرند رسیده و شیرین می شوند.به علاوه، یخچال می تواند ارزش غذایی خربزه های خاصی را کاهش دهد. پس از باز شدن، باید خربزه های خود را در یخچال نگهداری کنید عسلک در داخل یا خارج از یخچال نمی رسد. پس از چیدن، رسیدن آن متوقف می شود.
آیا طالبی برش نخورده باید در یخچال نگهداری شود؟
طالبی های کامل و برش نخورده، عسلک یا هندوانه همه بهترین وقتی در دمای اتاق نگهداری می شوند. آنها به بهترین وجه ظرف چند روز و تا دو هفته پس از برداشت لذت می‌برند.
طالبی تا چه مدت می تواند در دمای اتاق بیرون بماند؟
باقیمانده طالبی برش خورده را باید دور انداخت اگر بیش از دو ساعت در دمای اتاق بماند هنگام حمل و نقل یا نگهداری طالبی در فضای باز از یک خنک کننده با یخ استفاده کنید یا از بسته های ژل یخ استفاده کنید. خربزه ورقه شده یا برش خورده هرگز نباید بیش از 2 ساعت در یخچال بماند، 1 ساعت زمانی که دمای آن بالاتر از 90 درجه فارنهایت است.
