سیب زمینی سرخ کرده دارای مقدار زیادی چربی و نمک است که می تواند خطر ابتلا به بیماری قلبی عروقی را افزایش دهد. در طول سال‌های این مطالعه، چربی‌های ترانس (یک نوع چربی مخصوصاً ناسالم) هنوز از بازار ایالات متحده منع نشده بود.
آیا خوردن سیب زمینی سرخ کرده مفید است؟
طبق یک مطالعه اخیر، خوردن سیب زمینی سرخ کرده (پخته، نه سرخ شده) در واقع برای شما مفید است. محققان دریافتند که مصرف سیب زمینی سرخ شده ممکن است کلید کنترل فشار خون باشد.
آیا سیب زمینی سرخ شده برای کاهش وزن مضر است؟
سیب زمینی های کامل سالم و سیر کننده هستند، اما سیب زمینی سرخ کرده و چیپس سیب زمینی اینطور نیستند. آنها کالری بسیار بالایی دارند و خوردن بیش از حد آنها آسان است. در مطالعات مشاهده ای، مصرف سیب زمینی سرخ کرده و چیپس سیب زمینی با افزایش وزن مرتبط است (4، 5).
آیا خوردن روزانه سیب زمینی سرخ کرده بد است؟
یک مطالعه جدید ارتباطی بین خوردن مکرر سیب زمینی سرخ کرده و افزایش خطر مرگ زودرس کشف کرده است… محققان دریافتند افرادی که سیب زمینی سرخ شده مصرف می کنند - چه سیب زمینی سرخ کرده، چه سرخ شده. نوزادان کوچک یا هش براون - حداقل دو بار در هفته می تواند خطر مرگ زودرس آنها را دو برابر کند.
آیا سیب زمینی سرخ کرده یک میان وعده سالم است؟
آنها کم کالری هستند و سرشار از فیبر و پروتئین هستند (۸ گرم فیبر، ۱۰ گرم پروتئین). اگر مشتاق یک میان وعده مبتنی بر سیب‌زمینی هستید، سیب‌زمینی‌های استیک یخ‌زده و سیب‌زمینی‌های سرخ شده معمولاً کمترین کالری، چربی و چربی اشباع‌شده را دارند، زیرا نسبت سیب‌زمینی به بیرونی ترد بیشتری دارند.
