واکنش زانتوپروتئیک روشی است که می تواند برای تشخیص وجود پروتئین محلول در محلول با استفاده از اسید نیتریک غلیظ استفاده شود. این آزمایش یک نتیجه مثبت در آمینو اسیدهای حامل گروه های معطر به ویژه در حضور تیروزین می دهد.
مسئول واکنش رنگی پروتئین ها با آزمایش زانتوپروتئیک چیست؟
تست
Xanthoproteic برای پروتئین حاوی اسیدهای آمینه آروماتیک خاص است. حلقه بنزن موجود در اسیدهای آمینه با حرارت دادن با اسید نیتریک نیترات شده و ترکیبات نیترو زرد رنگرا تشکیل می دهد که با قلیایی به رنگ نارنجی تبدیل می شود.
نتیجه مثبت آزمایش نین هیدرین چیست؟
نشانگر مثبت بودن تست نین هیدرین رنگ آبی تیره است که در محلولبه دست می آید. این واکنش نشان دهنده وجود اسیدهای آمینه، سایر آمین ها و آمونیاک در نمونه آزمایش است.
واکنش های رنگی پروتئین ها چیست؟
پروتئین ها از بقایای اسید آمینه تشکیل شده اند که با پیوندهای پپتیدی به هم متصل شده اند. به دلیل وجود ساختار پپتیدی و وجود باقیمانده‌های اسید آمینه مختلف، پروتئین‌های با انواع معرف‌ها واکنش داده و محصولات رنگی تشکیل می‌دهند.
کدام رنگ در آزمایش Millon برای تیروزین ایجاد شده است؟
رنگ قهوه ای مایل به قرمز یا رسوب نشان دهنده وجود باقی مانده تیروزین است که تقریباً در همه پروتئین ها وجود دارد. این آزمایش توسط شیمیدان فرانسوی آگوست نیکلاس یوجین میلون (1812-1867) ساخته شد.
